La cotognata dura è un dolce antico e versatile, simbolo delle conserve fatte in casa. Preparata con le profumate mele cotogne, questa delizia unisce la dolcezza dello zucchero alla naturale consistenza della frutta, per un risultato perfetto da gustare come snack, dessert o accompagnamento a formaggi stagionati. Seguendo questa guida dettagliata, potrai creare una cotognata […]

I Cavallucci di Siena sono dolci tradizionali della cucina toscana, perfetti per le festività. Il loro gusto speziato, arricchito da noci e arancia candita, li rende ideali per essere accompagnati da Vin Santo o un buon tè. Ingredienti per circa 12 biscotti Procedimento 1. Preparare gli Ingredienti Secchi 2. Preparare lo Sciroppo 3. Assemblare l’Impasto […]

Le mandorle pralinate sono un classico snack dolce, perfetto da gustare o regalare. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, otterrai un risultato irresistibile: mandorle croccanti avvolte in uno strato di zucchero caramellato. Ingredienti Procedimento 1. Preparare la Base 2. Cottura del Composto 3. Sabbiatura 4. Caramellatura 5. Raffreddamento Conservazione Consigli Le mandorle pralinate sono perfette […]

I brutti ma buoni sono un esempio perfetto di dolci semplici ma deliziosi, preparati con pochi ingredienti genuini. Croccanti fuori e leggermente morbidi dentro, conquistano al primo morso. Ecco come prepararli! Ingredienti per circa 20 biscotti Procedimento 1. Preparare le Nocciole 2. Montare gli Albumi 3. Unire le Nocciole 4. Cuocere il Composto sul Fuoco […]

I polvorones sono biscotti spagnoli dal gusto delicato e dalla consistenza friabile, ideali per accompagnare le festività natalizie o un momento speciale con una tazza di tè. La loro caratteristica texture si scioglie in bocca, grazie all’uso di farina di mandorle e strutto. Ingredienti per circa 20 biscotti Procedimento 1. Tostare le Farine 2. Preparare […]

Questi biscotti al cocco sono una delizia croccante e golosa, con un tocco esotico dato dal cocco, arricchiti da una copertura di cioccolato e la croccantezza della granella di nocciole. Perfetti per accompagnare un momento di relax o da offrire come dolce regalo fatto in casa. Ingredienti Per i biscotti: Per la decorazione: Procedimento 1. […]

Questa ricetta abbina biscotti morbidi al mascarpone e tartufi al caffè per un dessert che unisce cremosità e croccantezza. Perfetti per chi desidera un dolce veloce e raffinato, ideale per accompagnare un caffè o chiudere una cena in bellezza. Ingredienti Per i biscotti al mascarpone: Per i tartufi al caffè: Procedimento 1. Preparare i Biscotti […]

I biscotti alle mandorle sono un classico della pasticceria, perfetti per accompagnare un momento di relax o per essere serviti come dolce sfizio. Questa ricetta è semplice, ma garantisce biscotti fragranti e dal sapore intenso. Ingredienti Procedimento 1. Preparare l’Impasto 2. Modellare i Biscotti 3. Decorare 4. Cuocere 5. Decorare (Facoltativo) Consigli Questi biscotti alle […]

Deliziosi biscotti di pasta frolla a forma di “U” con le estremità intinte nel cioccolato fondente, ideali per una pausa dolce e come simbolo di buon auspicio. Ingredienti Per l’impasto: Per la decorazione: Procedimento 1. Preparazione dell’impasto 2. Formatura dei biscotti 3. Cottura 4. Decorazione con il cioccolato Consigli Preparare i ferri di cavallo fatti […]

Le madeleines sono piccoli dolci soffici e profumati, celebri per la loro caratteristica forma a conchiglia e la tipica gobbetta. Perfette per colazioni, merende o da servire con una tazza di tè, queste delizie francesi sono semplici da realizzare seguendo questa ricetta. Ingredienti per 12-15 madeleines Preparazione Fase 1: Preparare l’Impasto Fase 2: Riposo dell’Impasto […]