Dolci lievitati tradizionali che raccontano le festività italiane, come il panettone natalizio e la colomba pasquale.
Il dolce romano per eccellenza, profumato e irresistibile Ingredienti (per circa 15 maritozzi) : Per il lievitino: Per l’impasto: Per lo sciroppo: Per la farcitura: Preparazione passo passo: 1️⃣ Prepara il lievitino Inizia versando 100 ml di latte tiepido in una ciotola.Aggiungi 7 grammi di lievito secco e mescola bene con una spatola fino a […]
La Pasqua in Sicilia è un momento ricco di simboli, riti e soprattutto dolci tradizionali che raccontano storie antiche. Tra questi spiccano i “Pupi cu l’ova”, anche noti come “cuddura cu l’ova”, biscotti rustici, profumati e decorativi che racchiudono uova sode al centro, simbolo di fertilità, rinascita e buon augurio. Questi biscotti, diffusi in tutta […]
La Pasqua in Sicilia è un momento ricco di simboli, riti e soprattutto dolci tradizionali che raccontano storie antiche. Tra questi spiccano i “Pupi cu l’ova”, anche noti come “cuddura cu l’ova”, biscotti rustici, profumati e decorativi che racchiudono uova sode al centro, simbolo di fertilità, rinascita e buon augurio. Questi biscotti, diffusi in tutta […]
Hai voglia di un dolce semplice, profumato e dal gusto avvolgente? La Torta di Mele Rovesciata è la risposta! Un dolce classico ma sempre sorprendente, che unisce la morbidezza dell’impasto al sapore intenso delle mele caramellate, disposte sul fondo e poi “rivelate” con il magico gesto del rovesciamento finale. Perfetta per l’autunno, ma deliziosa tutto […]
Il Pan di Spagna è una delle basi più utilizzate in pasticceria. La sua leggerezza, la sua consistenza spugnosa e la sua versatilità lo rendono ideale per la preparazione di torte farcite, dessert al cucchiaio e dolci scenografici per occasioni speciali. In questa guida vedremo due tecniche diverse per preparare un Pan di Spagna alto, […]
Se stai cercando una ricetta salata semplice ma d’effetto per celebrare la Pasqua o per arricchire il cestino da picnic del Lunedì dell’Angelo, la ciambella di Pasqua al formaggio è una di quelle preparazioni che conquisteranno tutti al primo morso. Dorata, soffice, saporita, questa ciambella rustica si ispira alla tradizionale “pizza di formaggio” tipica del […]
Il babà è molto più di un dolce: è un’icona, un simbolo della pasticceria napoletana, una nuvola imbevuta di sciroppo al rum che conquista al primo assaggio. Ma oggi vogliamo portarvi alla scoperta della torta babà, una versione scenografica e conviviale del classico babà monoporzione. Perfetta da servire in occasioni speciali, la torta babà è […]
Un dolce soffice e profumato con farina integrale, zucchero di canna e scorza d’arancia C’è qualcosa di straordinariamente rassicurante nel profumo di una torta appena sfornata. Ancora di più quando si tratta di una torta con farina integrale, preparata con ingredienti semplici e naturali, perfetta per accompagnare la colazione, la merenda o un tè del […]
Un dolce agrumato dal cuore morbido e decorato con glassa e scorze d’arancia: la semplicità della tradizione, arricchita da una nota croccante di pistacchio C’è qualcosa di rassicurante nel profumo che una torta all’arancia sprigiona in casa mentre cuoce. È il segnale che l’inverno è arrivato e che, tra un tè fumante e un dolce […]
Un dessert semplice, nutriente e perfetto per la colazione o la merenda, dal gusto autentico e dalla consistenza rustica Quando pensiamo alla polenta, immaginiamo subito fumanti piatti salati, conditi con salsicce, funghi o formaggi filanti. Eppure, in alcune regioni d’Italia — e non solo — la farina di mais trova spazio anche in preparazioni dolci, […]