Ingredienti (per 4 persone) Per il steak: Per il burro al limone e alle erbe: Per il purè di patate: Preparazione Passo 1: Preparare il burro al limone e alle erbe In una ciotola, mescolare il burro morbido, l’aglio tritato, il succo e la scorza di limone, insieme alle erbe fresche.Condire con una presa di […]

Ingredienti: Per la pasta: Istruzioni: Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti | Tempo totale: circa 1 ora | Porzioni: 8 persone

Ingredienti (per 4-6 persone) Per il ripieno: Per la pasta: Per la doratura: Preparazione: Passaggio 1: Preparare il ripienoScaldare l’olio in una padella a fuoco medio-alto.Rosolare la cipolla e i peperoni per 3-4 minuti, fino a quando saranno leggermente teneri. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto. Togliere dalla padella e mettere da parte.Nella […]

Ingredienti:250 g di farina 003 g di sale (circa mezzo cucchiaino)20 ml di olio di semi125 ml di acqua caldaIstruzioni:Preparare l’impasto: Setaccia la farina in una ciotola e aggiungi il sale.Unisci l’olio di semi e poi l’acqua calda, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.Far riposare l’impasto: Lavora l’impasto fino a renderlo morbido […]

-Ingredienti per 10 porzioniPer le arance candite:Arance (tipo Cara Cara, tagliate a fette sottili): 3Acqua: 240 mlZucchero semolato: 150 gPer la torta all’arancia:Scorza d’arancia grattugiata: 2 cucchiainiEstratto d’arancia: 1 cucchiainoSucco d’arancia fresco: 240 mlFarina 00: 280 gLievito in polvere per dolci: 12 gSale: 1 cucchiainoZucchero semolato: 350 gBurro non salato, ammorbidito: 80 gPanna acida: 80 […]

Ingredienti:Per i babà:125 g di farina50 g di burro2 uova intere (grandi)1 tuorlo15 g di latte15 g di zucchero15 g di lievito di birraUn pizzico di salePer lo sciroppo:500 g di acqua250 g di zucchero250 g di rum1 limonePer decorare:Marmellata a piacere (facoltativo)Procedimento:Preparazione dell’impasto: Mescolate la farina e il lievito in una ciotola (o a […]

Ingredienti:Farina 00: 500 gZucchero: 175 gBurro: 175 g (ammorbidito)Latte: 100 mlUova: 1 intero e 1 tuorloLievito in polvere per dolci: 2 cucchiainiVanillina (facoltativa): 1 bustinaSale: 1 pizzicoBuccia grattugiata di limone o arancia (facoltativa): mezzaPreparazione:Preparare gli Ingredienti Secchi: In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina con una frusta manuale.Impasto Base: […]

Ingredienti:3 uova500 g di latte450 g di farina 00250 g di burro75 g di zucchero20 g di lievito per dolciPreparazione:Preparare la Pastella:Mescola le uova con lo zucchero in una ciotola. Aggiungi il burro fuso, il latte, la farina e il lievito per dolci setacciati. Mescola bene fino a ottenere una pastella densa.Preparare la Padella: Ungi […]

Ingredienti (per circa 50 pettole):Per l’impasto:500 g di farina 00500 ml di acqua10 g di lievito di birra fresco10 g di sale finoPer friggere:1 litro di olio di semi (o extravergine d’oliva per un sapore più deciso)Preparazione: Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare in un luogo tiepido (24-26°C) per circa 2 ore, […]

📋 Ingredienti:200 g di farina 00100 g di burro (a temperatura ambiente)100 g di zucchero1 uovo intero1/2 cucchiaino di lievito per dolci1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 pizzico di sale🥣 Preparazione: 💡 Consigli & Trucchi:Impasto troppo appiccicoso? Aggiungi un po’ di farina per lavorarlo meglio.Aromi: Per un tocco extra, prova ad aggiungere scorza grattugiata di […]