Ecco come preparare deliziosi donuts fritti fatti in casa! Segui questa ricetta semplice e veloce per ottenere dei donuts soffici e dorati, perfetti per una colazione speciale o una merenda golosa.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina
- 1 e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella (opzionale)
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di latte
- 1 tazza di zucchero (a piacere)
Preparazione:
- Preparare l’impasto:
- In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, la cannella (se la utilizzi) e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti lo zucchero di canna con l’uovo e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Sciogli il burro in un pentolino o al microonde e aggiungilo al composto di zucchero e uova, mescolando bene.
- Aggiungi il latte al composto umido e mescola fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Unire gli ingredienti secchi e umidi:
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando con cura fino a ottenere un impasto omogeneo. Non lavorare troppo l’impasto per evitare che diventi duro.
- Formare i donuts:
- Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.
- Utilizza un tagliapasta per donuts o due tagliabiscotti di dimensioni diverse (uno grande e uno piccolo per fare il foro centrale) per tagliare i donuts.
- Friggere i donuts:
- Riscalda abbondante olio in una padella profonda o in una friggitrice a una temperatura di circa 175°C (350°F).
- Friggi i donuts in piccoli lotti, girandoli una volta, fino a quando saranno dorati su entrambi i lati (ci vorranno circa 1-2 minuti per lato).
- Scola i donuts su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
- Decorare:
- Mentre i donuts sono ancora caldi, passali nello zucchero a piacere (puoi utilizzare zucchero semolato, zucchero a velo, oppure una glassa a base di zucchero e latte).
Consigli Extra:
- Glassa: Se vuoi rendere i tuoi donuts ancora più golosi, puoi preparare una glassa mescolando zucchero a velo con un po’ di latte e vaniglia, oppure cioccolato fuso.
- Ripieno: Puoi anche farcire i donuts con crema pasticcera, Nutella, o marmellata utilizzando una sacca da pasticcere.
Goditi i tuoi donuts fritti fatti in casa, perfetti per ogni occasione! 🍩❤️
