Crostata di Mele:

Preparazione:

1. Preparare la teglia:

• Preriscalda il forno a 180°C.
• Stendi la pasta brisée in una teglia per crostate e bucherella il fondo con una forchetta.

1. Preparare le mele:

• Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili.

1. Disporre le mele:

• Disponi le fette di mela in cerchi concentrici sulla pasta, partendo dall’esterno verso l’interno.

1. Preparare il mix di zucchero:

• In una ciotola piccola, mescola lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la cannella (se utilizzata).
• Cospargi uniformemente questo mix sulle mele.

1. Aggiungere il burro:

• Taglia il burro a pezzetti e distribuiscilo sulle mele.

1. Cuocere la crostata:

• Inforna la crostata e cuocila per 35-40 minuti, o finché le mele non saranno tenere e leggermente dorate e la pasta sarà ben cotta.

1. Finitura con la marmellata:

• Scalda leggermente la marmellata di albicocche per liquefarla, quindi spennella le mele con la marmellata usando un pennello per dolci, per dare un aspetto lucido.

1. Lasciar raffreddare:

• Lascia raffreddare la crostata prima di servirla.

Buon appetito!