La crema al caffè è il dessert perfetto per chi ama i sapori intensi e aromatici. Facile da preparare, è ideale per concludere un pasto o per una pausa rinfrescante nelle giornate più calde. Pochi ingredienti, massimo risultato!
Ingredienti per 4 persone
- 300 ml di panna fresca liquida (fredda)
- 70 ml di caffè espresso o della moka (freddo)
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cacao amaro (facoltativo, per guarnire)
- Chicchi di caffè o granella di cioccolato (per decorare)
Procedimento
1. Preparare il Caffè
- Prepara 70 ml di caffè con la moka o l’espresso. Se preferisci una nota più dolce, aggiungi 1 cucchiaino di zucchero e mescola bene.
- Lascia raffreddare completamente il caffè a temperatura ambiente e poi trasferiscilo in frigorifero per almeno 1 ora.
2. Montare la Panna
- In una ciotola ben fredda, versa la panna fresca e lo zucchero a velo.
- Monta la panna con uno sbattitore elettrico a velocità media, fino a ottenere una consistenza semi-montata.
3. Aggiungere il Caffè
- Aggiungi il caffè freddo a filo mentre continui a montare la panna.
- Monta fino a ottenere una crema liscia, leggera e spumosa. Fai attenzione a non montare troppo, per evitare che la panna si separi.
4. Versare e Raffreddare
- Distribuisci la crema al caffè in coppette o bicchieri trasparenti per una presentazione elegante.
- Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Servizio e Decorazione
- Decorazioni: Prima di servire, spolvera la crema con cacao amaro e aggiungi un chicco di caffè o granella di cioccolato.
- Accompagnamento: Servila con biscotti secchi o lingue di gatto per un tocco di croccantezza.
Consigli
- Panna vegetale: Se preferisci una versione senza lattosio, utilizza panna vegetale.
- Gusto extra: Per un sapore più deciso, aggiungi una punta di liquore al caffè o di estratto di vaniglia.
- Conservazione: La crema al caffè si conserva in frigorifero per massimo 24 ore. Prima di servirla, mescola delicatamente con una spatola per ripristinare la consistenza.
Con questa crema al caffè, stupirai i tuoi ospiti con un dessert fresco e raffinato, pronto in pochi minuti. Una coccola irresistibile per gli amanti del caffè! ☕✨
