Ingredienti
- 350 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Petit Beurre)
- 250 g di mascarpone
- 50 g di zucchero
- 100 ml di caffè (non zuccherato)
- 60 g di granella di nocciole
Procedimento
- Preparare l’impasto dei tartufi:
- In una ciotola, trita finemente i biscotti secchi fino a ottenere una polvere (puoi usare un mixer per velocizzare).
- Aggiungi il mascarpone, lo zucchero e il caffè.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e modellabile.
- Formare i tartufi:
- Preleva piccole porzioni di impasto (circa una noce) e forma delle palline con le mani.
- Passa ogni tartufo nella granella di nocciole, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
- Raffreddare:
- Disponi i tartufi su un piatto o un vassoio rivestito di carta forno.
- Metti in frigorifero per almeno 2 ore, così che si rassodino bene.
Servire:
- Servi i tartufi al caffè ben freddi come dessert o come accompagnamento per il caffè.
Buon appetito! Un dolce semplice, veloce e irresistibile! 😊
