La torta tenerina al limone è un vero e proprio paradiso di freschezza e dolcezza! Perfetta per ogni occasione, questa torta è facile da preparare e conquisterà il cuore di tutti gli amanti dei dolci al limone. Pronti a gustare una nuvola di bontà ?
Ingredienti:
- 200 g di cioccolato bianco
- 100 g di burro
- 80 g di zucchero
- 60 g di farina 00
- 3 uova
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- Zucchero a velo (per spolverare)
Preparazione:
- Trita il cioccolato bianco e scioglilo a bagnomaria insieme al burro. Mescola fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Separa i tuorli dagli albumi. Monta i bianchi a neve ferma con metà dello zucchero. Monta i tuorli con il resto dello zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la scorza grattugiata dei limoni ai tuorli.
- Incorpora il cioccolato fuso ai tuorli e mescola bene. Aggiungi delicatamente i bianchi montati a neve, poi la farina setacciata, mescolando dal basso verso l’alto.
- Versa il composto in una teglia a cerniera da 22 cm rivestita di carta forno. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta tenerina al limone e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Se vuoi una versione senza glutine, sostituisci la farina 00 con farina di riso.
- Per un tocco extra di golosità , aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto.
- Sperimenta con altri agrumi come arance, pompelmi o lime per varianti gustose!
