Ingredienti:
- 250g di burro (1,1 tazza)
- 250g di zucchero a velo (2 tazze)
- 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
- 5 uova
- 200ml di latticello (0,85 tazza)
- 500g di farina 00 (4 tazze)
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- Scorza di limone
- 450g di mirtilli (3 tazze)
Istruzioni di cottura:
Preriscaldare il forno e preparare la teglia:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno (29cm x 33cm / circa 11,4 x 13 pollici).
Mescolare burro e zucchero:
- In una ciotola, mescola insieme il burro, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.
Aggiunta delle uova e del latticello:
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora quindi il latticello.
Incorporare gli ingredienti secchi:
- Aggiungi gradualmente la farina, il lievito in polvere e la scorza di limone al composto. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiunta dei mirtilli:
- Incorpora delicatamente i mirtilli all’impasto.
Cottura:
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo uniformemente.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti o fino a doratura.
Preparazione della glassa:
- In un’altra ciotola, mescola il burro, il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una consistenza liscia.
Glassa e refrigerazione:
- Spalma uniformemente la glassa sulla torta raffreddata.
- Metti in frigorifero la torta affinché la glassa si solidifichi.
Consiglio: Servi questa deliziosa torta ai mirtilli in occasione di una festa per deliziare i tuoi cari!
