Questi snack all’avena sono ideali per chi cerca una soluzione nutriente e facile da preparare. Perfetti per colazioni leggere, spuntini o come accompagnamento per il tè, si realizzano con pochi ingredienti e possono essere personalizzati con aggiunte a piacere.
Ingredienti per circa 6 porzioni
- 170 ml di acqua
- 75 g di burro (o margarina, o olio di cocco per una variante vegana)
- 90 g di fiocchi d’avena (preferibilmente istantanei o piccoli)
- 2 uova (circa 105 g senza guscio)
- ¼ o ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo, per una consistenza più soffice)
Procedimento
1. Preparare l’Impasto
- Sciogli il burro (o l’olio di cocco) e mescolalo con l’acqua tiepida in una ciotola grande.
- Aggiungi i fiocchi d’avena e mescola fino a quando saranno ben idratati.
- Rompi le uova in una ciotola separata e sbattile leggermente. Uniscile al composto di avena, mescolando bene.
- Aggiungi il sale e il lievito in polvere (se usato), incorporando delicatamente per ottenere una miscela uniforme.
2. Stendere l’Impasto
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Versa il composto nella teglia e stendilo in uno strato uniforme con l’aiuto di una spatola, mantenendo uno spessore di circa 1 cm.
3. Cuocere
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
- Inforna e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e gli snack risulteranno asciutti.
- Se desideri una consistenza più croccante, abbassa la temperatura a 150°C e prolunga la cottura per altri 10-15 minuti.
4. Raffreddare e Servire
- Lascia raffreddare completamente nella teglia.
- Taglia a quadrati, rettangoli o nella forma desiderata e servi come spuntino.
Conservazione
- Contenitore ermetico: Conserva gli snack in un contenitore ben chiuso per mantenere la croccantezza.
- Durata: Possono essere conservati a temperatura ambiente per 5-7 giorni o in frigorifero per fino a 2 settimane.
Varianti e Personalizzazioni
- Dolce: Aggiungi un cucchiaio di miele o zucchero di cocco per una versione leggermente dolce.
- Frutta secca: Incorpora uvetta, mirtilli rossi secchi o noci tritate per arricchire il sapore.
- Salato: Aggiungi erbe aromatiche, semi di sesamo o paprika per una versione salata.
Con questa ricetta semplice e versatile, gli snack all’avena diventeranno un alleato perfetto per le tue giornate. Sani, gustosi e facili da preparare, sono adatti a ogni occasione. Buon appetito! 🥣✨