ricetta delle crespelle:
Ingredienti per 16 crespelle:
4 uova
40 g di burro fuso
250 g di farina
500 ml di latte
Procedimento:
Sbattere le uova in una ciotola e unire il burro fuso.
Aggiungere la farina poco alla volta, mescolando con cura.
Incorporare il latte a filo, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Per un risultato perfetto, filtrare la pastella con un colino.
Scaldare una padella antiaderente, ungere leggermente con burro e versare piccole quantità di pastella.
Cuocere ogni crespella per circa 1 minuto per lato.
Consigli:
Le crespelle si possono servire dolci o salate: farcite con salumi e formaggi oppure con creme e marmellate.
Si conservano in frigo fino a due giorni oppure si possono congelare, separando ogni crespella con carta da forno.
Prepara le tue crespelle e fammi sapere come le hai servite!
