Il dolce fritto che profuma di festa e conquista al primo morso Quando si parla di dolci di Carnevale, la mente corre subito a chiacchiere, castagnole e tortelli. Ma tra le delizie meno conosciute (e forse ancora più golose), ci sono loro: le frittelle di ricotta, piccole palline dorate, morbide all’interno, croccanti fuori, avvolte da […]
Una deliziosa variante del migliaccio napoletano, arricchita con cioccolato fondente e cacao amaro. Perfetto per il Carnevale, ma irresistibile tutto l’anno! Il migliaccio napoletano è uno dei dolci più amati della tradizione campana, tipico del periodo di Carnevale, ma talmente buono da essere preparato anche in altri momenti dell’anno. Nasce come dolce semplice e povero, […]
Dorata, croccante, profumata di miele e arricchita da mandorle e confettini colorati: la cicerchiata è un inno alla tradizione e alla festa Nel cuore dell’Italia centrale, tra le colline dell’Umbria, i borghi delle Marche e le valli dell’Abruzzo e del Molise, il Carnevale ha un profumo preciso: quello della cicerchiata. Un dolce tanto semplice quanto […]
Croccanti, burrosi e pieni di colore: i biscotti girandola sono la merenda perfetta per il Carnevale… e non solo! Il Carnevale è la festa dei colori, dell’allegria e della fantasia. E cosa c’è di meglio che portare tutto questo anche in cucina? I Pinwheel Cookies, noti anche come biscotti girandola, sono un’idea semplice ma d’effetto […]
Un dolce agrumato dal cuore morbido e decorato con glassa e scorze d’arancia: la semplicità della tradizione, arricchita da una nota croccante di pistacchio C’è qualcosa di rassicurante nel profumo che una torta all’arancia sprigiona in casa mentre cuoce. È il segnale che l’inverno è arrivato e che, tra un tè fumante e un dolce […]
Una nuvola dolce, senza uova, dal sapore elegante e vellutato: perfetta per concludere una cena o da servire nelle grandi occasioni La mousse al cioccolato bianco è uno di quei dessert che incanta al primo sguardo e conquista definitivamente al primo assaggio. Morbida, leggera, senza uova e dal sapore delicatamente vanigliato, questa mousse rappresenta una […]
Deliziosi cupcakes al limone ripieni di lemon curd e decorati con una morbida meringa italiana flambata: un piccolo capolavoro che fonde dolcezza e freschezza Hai mai desiderato un dolce che fosse allo stesso tempo elegante, scenografico e dal gusto fresco e deciso? I Lemon Meringue Cupcake sono esattamente questo: piccoli gioielli di pasticceria che combinano […]
Morbido impasto, cuore di ragù e piselli, superficie dorata con sesamo: ecco il capolavoro dello street food palermitano In Sicilia, la rosticceria non è solo un luogo dove si mangia qualcosa al volo. È un universo gastronomico a sé, ricco di sapori intensi e preparazioni che raccontano la storia e l’anima dell’isola. Tra i grandi […]
Un classico dello street food partenopeo, croccante fuori, cremoso dentro, con un ripieno saporito che racconta tutta la tradizione del Sud In una città come Napoli, dove il cibo è cultura e identità, la pizza fritta rappresenta molto più di un semplice piatto: è una dichiarazione d’amore per i sapori autentici, un’esplosione di gusto da […]
Una ricetta semplice e gustosa, perfetta da servire come antipasto o da farcire per un pranzo leggero Se sei alla ricerca di un’idea facile, genuina e adatta davvero a tutti, la focaccia senza glutine alle erbe aromatiche è esattamente quello che fa per te. Morbida al morso, profumata grazie all’infusione di olio aromatizzato al rosmarino, […]