Gâteau di riso caramellato facile e veloce

Ingredienti:
Base:

1. 200g di Riso Arborio.
2. 1L di Latte.
3. 3 Uova.
4. 150g di Zucchero Semolato.
5. 1 Baccello di Vaniglia.
   Caramello:
6. 60g di Zucchero Semolato.
7. 1 cucchiaio grande d’Acqua.

Preparazione:

1. Cuocere il riso in acqua bollente per 3 minuti, quindi scolare.
2. Cuocere il riso con il latte e il baccello di vaniglia per circa 30-40 minuti, finché il riso non assorbe il latte.
3. Mescolare le uova e lo zucchero, quindi aggiungere il riso al composto.
4. Preparare il caramello riscaldando lo zucchero e l’acqua in una pentola fino a ottenere un caramello dorato, poi rivestire uno stampo con il caramello.
5. Versare il composto di riso nello stampo rivestito di caramello.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché il gâteau è dorato.
7. Lasciar raffreddare, quindi refrigerare per almeno una notte.
8. Riscaldare leggermente il fondo dello stampo per sciogliere il caramello, quindi rovesciare il gâteau su un piatto da portata.

Buon appetito!