La Pasqua è un’occasione speciale, non solo per il significato che porta con sé, ma anche per i suoi profumi, i suoi colori, e naturalmente i suoi sapori. Tra le ricette della tradizione più amate nelle Marche, ci sono loro: le ciambelle di Pasqua marchigiane, conosciute anche come ciambelle strozzose. Croccanti fuori, asciutte ma fragranti, […]

Se stai cercando un modo semplice e goloso per arricchire i tuoi dessert, il topping alle fragole è la soluzione perfetta. Profumato, colorato e pronto in pochi minuti, questo condimento è ideale per decorare cheesecake, gelati, pancakes, torte, yogurt e tanto altro. La sua preparazione è alla portata di tutti, richiede pochissimi ingredienti e regala […]

La pasta frolla è uno dei pilastri della pasticceria italiana: base ideale per crostate, biscotti, tartellette e dolci creativi di ogni tipo. Ma se volessimo prepararla in una versione più leggera, magari per intolleranze, esigenze alimentari o semplicemente per variare? La risposta è semplice e sorprendente: pasta frolla senza uova. In questo articolo scoprirai una […]

Morbidi dentro, leggermente croccanti fuori, dal profumo inconfondibile: i bagel sono dei piccoli capolavori da gustare in mille varianti. Perfetti da farcire, irresistibili anche al naturale, i bagel fatti in casa sono una soddisfazione per il palato e per gli occhi. In questo articolo ti accompagno passo dopo passo nella realizzazione dei bagel classici, dalla […]

Quando si parla di dolci sardi, il pensiero corre subito a ricette antiche, tramandate da generazioni e avvolte da profumi di agrumi, mandorle e zucchero. Tra questi, spiccano i Sospiri Sardi, anche detti “sospiros de amêndulas”, dei dolcetti morbidi a base di mandorle, con un cuore tenero e una superficie bianca, lucida e profumata. Il […]

Profumata, rustica e incredibilmente friabile: la pasta frolla alle nocciole è la variante più elegante e golosa della classica frolla. Unisce la burrosità tradizionale a una nota intensa e tostata che conquista al primo morso. Questa base è ideale per crostate, biscotti e tartellette, perfetta da abbinare a confetture, cioccolato o creme morbide. La preparazione […]

Semplice, goloso e irresistibilmente nostalgico. Il salame di cioccolato è uno dei dolci più amati da grandi e piccini. Un classico intramontabile che si prepara senza forno, perfetto per chi cerca un dessert facile ma d’effetto da servire in ogni stagione. Con i suoi pezzi di biscotto che ricordano i lardelli del salame vero, questo […]

Profumata, vibrante, agrumata: la marmellata di limoni fatta in casa è un piccolo lusso quotidiano che sa di estate, anche in pieno inverno. Con il suo gusto deciso e fresco, conquista il palato al primo assaggio, soprattutto se abbinata a una fetta di pane tostato o utilizzata per farcire crostate e dolci. Se ami le […]

Una ricetta semplice, naturale e irresistibilmente cremosa Esiste una coccola golosa che conquista tutti, grandi e piccoli, fin dal primo assaggio: la crema di pistacchio. Un concentrato di piacere che unisce la delicatezza del cioccolato bianco al gusto deciso e aromatico dei pistacchi, in una consistenza liscia e vellutata, perfetta da gustare al cucchiaio o […]

Tra tradizione e golosità: la versione farcita di un grande classico Nel panorama dei dolci di Carnevale, le chiacchiere occupano da sempre un posto d’onore. Sottili, croccanti, leggere come l’aria e ricoperte da un velo di zucchero a velo, sono le regine indiscusse delle feste in maschera. Ma se ti dicessi che c’è una versione […]