:Categoria: Biscotti
Difficoltà: Facile
Tempo: 55 minuti
Porzioni: Circa 35-40 biscotti
Costo: Basso
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro (a temperatura ambiente)
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Preparare il composto di burro e zucchero
In una ciotola capiente, mescolate il burro a pezzetti con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e leggermente grumosa. Potete usare una forchetta o le mani per facilitare questo passaggio 
.
Aggiungere gli altri ingredienti
Incorporate l’uovo, l’essenza di vaniglia, la farina, il lievito e il sale. Iniziate ad impastare il tutto con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
Riposare l’impasto
Formate una palla con l’impasto, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio aiuterà a rendere i biscotti più friabili 
.
Stendere e formare i biscotti
Dopo il riposo, stendete l’impasto su un piano infarinato con un mattarello, creando una sfoglia di circa 3-5 mm di spessore. Usate degli stampini per creare le forme che preferite! 
Cuocere i biscotti
Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno. Ricompattate e stendete nuovamente i ritagli fino a esaurire l’impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti o finché non saranno leggermente dorati.
Servire
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli con una buona tazza di tè o cioccolata calda! 
Consigli & Trucchi:
- Impasto troppo appiccicoso?: Aggiungi un po’ di farina per facilitarne la lavorazione.
- Aromi: Prova anche la scorza di limone o d’arancia grattugiata per un tocco di freschezza
. - Conservazione: Riponi i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli friabili per più giorni!
Questi biscotti al burro sono un classico intramontabile e perfetti per qualsiasi occasione! 