Il porridge è una colazione classica, ricca di nutrienti e versatile. Preparato con avena e personalizzabile con i tuoi ingredienti preferiti, è ideale per una mattina energica e soddisfacente.
Ingredienti per 4 porzioni
Per la base:
- 140 g di fiocchi d’avena (grandi o piccoli, secondo preferenza)
- 220 ml di acqua
- 220 ml di latte (intero o vegetale, come mandorla o avena)
- 1 pizzico di sale
Topping suggeriti:
- 2 cucchiaini di gocce di cioccolato fondente
- 40 g di granella di nocciole
- 4 quadretti di cioccolato fondente
- 80 g di mirtilli freschi
- 1 cucchiaio di miele fluido
- Scaglie di cocco disidratato q.b.
Procedimento
1. Ammollo dell’Avena (Opzionale)
- Se desideri una consistenza più morbida, metti i fiocchi d’avena in ammollo con l’acqua in una ciotola per almeno 1 ora o durante la notte. Questo passo è opzionale ma migliora la cremosità.
2. Cottura del Porridge
- Versa i fiocchi d’avena (ammollati o secchi) in una casseruola.
- Aggiungi il latte e un pizzico di sale.
- Porta a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente per evitare che si attacchi.
- Cuoci per 5-7 minuti, o finché il porridge non raggiunge la consistenza desiderata. Se preferisci una texture più liquida, aggiungi altro latte o acqua.
3. Decorazione e Servizio
- Suddividi il porridge caldo in 4 ciotole individuali.
- Personalizza ogni ciotola con i topping suggeriti: gocce di cioccolato, granella di nocciole, quadretti di cioccolato, mirtilli freschi, miele e scaglie di cocco.
- Servi immediatamente e goditi il porridge mentre è caldo e cremoso.
Consigli per un Porridge Perfetto
- Varietà di topping: Cambia i condimenti con frutta fresca di stagione, frutta secca, semi o spezie come cannella e noce moscata.
- Densità personalizzata: Per un porridge più denso, prolunga leggermente la cottura; per uno più liquido, aggiungi un po’ più di latte durante la preparazione.
- Versione proteica: Aggiungi un cucchiaio di burro di arachidi, proteine in polvere o semi di chia per una colazione ancora più nutriente.
- Conservazione: Prepara il porridge in anticipo e conserva in frigorifero per 2 giorni. Riscaldalo con un po’ di latte per ritrovare la cremosità.
Con questa ricetta semplice, il tuo porridge diventa una colazione equilibrata e golosa, da personalizzare ogni mattina. Perfetto per iniziare la giornata con energia e buon umore! 🥣💪