la ricetta dei Waffle in italiano, chiara e diretta:
Ingredienti:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- 200 g di farina 00
- 8 g di lievito per dolci
- 100 g di burro fuso (a temperatura ambiente)
- Semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia
Procedimento:
- In una ciotola capiente, rompere le uova e sbatterle leggermente.
- Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale.
- Setacciare farina e lievito direttamente nella ciotola. Mescolare lentamente all’inizio per evitare grumi, poi energicamente.
- Aggiungere il burro fuso poco alla volta, mescolando gradualmente per incorporarlo bene.
- Unire i semi di una bacca di vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Coprire con pellicola e lasciar riposare l’impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
Cottura dei Waffle:
- Scaldare la piastra per waffle e ungerla con burro o spray antiaderente.
- Versare una porzione di impasto nella piastra, distribuendolo nei reticoli.
- Chiudere la piastra e cuocere per 7-8 minuti, fino a quando i waffle saranno dorati e croccanti.
Guarnizioni Consigliate:
- Sciroppo d’acero
- Frutta fresca (fragole, banane, mirtilli)
- Zucchero a velo
- Panna montata e cioccolato fuso
- Variante salata: Cheddar, uovo in camicia e bacon croccante
Buona colazione e buon divertimento con i tuoi waffle!
