Torta Paradiso

Procedimento:

1. Preparazione del burro:

• Lascia il burro a temperatura ambiente per almeno un’ora fino a renderlo morbido e malleabile.

1. Montare il burro e lo zucchero:

• In una ciotola, monta il burro ammorbidito insieme allo zucchero a velo fino a ottenere una crema bianca, spumosa e soffice (circa 10 minuti).

1. Aggiungere le uova:

• Aggiungi gradualmente le uova e i tuorli sbattuti, mescolando delicatamente dopo ogni aggiunta.

1. Incorporare le farine:

• Setaccia la farina 00, la fecola e il lievito (se usato) e aggiungili al composto in più riprese, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

1. Aromatizzare:

• Aggiungi la buccia grattugiata di limone e il pizzico di sale, amalgama bene.

1. Versare l’impasto nella teglia:

• Versa l’impasto in una teglia da forno (20-22 cm di diametro per una torta senza lievito, 24 cm se usato il lievito) precedentemente imburrata e infarinata.

1. Cottura:

• Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50-55 minuti, finché la torta risulta asciutta all’interno.

1. Raffreddare e decorare:

• Sforna la torta, lasciala raffreddare e cospargila con abbondante zucchero a velo.

Buon appetito! 🌟