Ingredienti:
300 g di biscotti secchi (tipo Oro Saiwa)
150 g di burro
200 g di cioccolato fondente
2 uova
100 g di zucchero
Zucchero a velo q.b.Tempi di
Preparazione:
30 minuti
Cottura: 5 minuti (solo per sciogliere il cioccolato)
Riposo: 4 ore in frigorifero
Dosi: Per circa 10 persone
Procedimento:
Sbriciolare i biscotti:
Sbriciolate i biscotti secchi con le mani, lasciando alcuni pezzi un po’ più grandi per dare croccantezza.
Sciogliere il cioccolato: Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e, nel frattempo, montate il burro morbido a crema.
Preparare l’impasto: Aggiungete lo zucchero al burro e poi le uova, mescolando fino ad ottenere una crema liscia. Unite il cioccolato fuso tiepido e amalgamate.
Unire i biscotti: Aggiungete i biscotti sbriciolati all’impasto di cioccolato e mescolate bene.
Formare il salame: Versate l’impasto su un foglio di carta forno, dandogli una forma cilindrica. Arrotolate bene nella carta forno e poi nell’alluminio, sigillando le estremità .Raffreddare: Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando il salame si sarà indurito.
Servire: Una volta solidificato, rotolate il salame di cioccolato nello zucchero a velo e servitelo a fettine.
Consigli e Varianti:Potete arricchire il salame di cioccolato aggiungendo nocciole tritate, frutta secca o candita.Se preferite una variante senza uova, esistono ricette alternative che mantengono lo stesso sapore goloso.È anche un ottimo modo per riciclare biscotti o cioccolato avanzati, seguendo la logica del riuso.Il salame di cioccolato è un dessert versatile e amato da tutti, perfetto per le occasioni di festa!
