Pan di Spagna Classico senza Lievito 🍰🎂
Ingredienti:
🥚 3 uova
🥚 3 tuorli
🍚 160 g di zucchero
🌾 70 g di farina 00
🌽 95 g di fecola di patate
🍋 Buccia grattugiata di limone
🌼 Vaniglia
🧂 Un pizzico di sale
Preparazione:
Monta uova e zucchero: Mixa le uova 🥚, lo zucchero 🍚, il sale 🧂, la vaniglia 🌼 e la buccia di limone 🍋 fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Setaccia e incorpora: Aggiungi farina 🌾 e fecola 🌽 in 3 riprese, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Cuoci in forno: Versa in una teglia imburrata e infarinata, e cuoci a 180°C per 35 minuti.
Lascia raffreddare: Raffredda su una gratella prima di farcire!
Buon appetito! 😋
