Ingredienti:
- 5 uova
- 250 g di zucchero
- 200 g di burro sciolto
- 100 g di fecola di patate
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 fialetta di aroma mandorla
- 50 g di granella di nocciole
Procedimento:
- In una ciotola capiente, rompere le 5 uova e sbatterle con un frullatore fino a farle diventare spumose.
- Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro e gonfio.
- Versare il burro sciolto e mescolare bene.
- Unire la fecola di patate e incorporarla.
- Aggiungere la farina e mescolare, quindi unire il lievito per dolci e mescolare nuovamente.
- Versare l’aroma mandorla e dare un’ultima mescolata per amalgamare il tutto.
Preparazione della teglia:
- Prendere una teglia da 26 cm di diametro e ungere il fondo con burro.
- Coprire il fondo con uno strato uniforme di granella di nocciole.
Cottura:
- Versare l’impasto sopra la granella nella teglia e livellare leggermente.
- Cuocere in forno ventilato a 165°C per circa 45 minuti oppure in forno statico a 175°C per lo stesso tempo.
Presentazione:
- Una volta cotto, utilizzare un coltello per staccare il dolce dai bordi della teglia.
- Rovesciare il dolce su un piatto da portata con un colpo secco.
- Spolverare con zucchero a velo.
Consigli:
Questo dolce è soffice, profumato e perfetto per accompagnare una tazza di tè o caffè. Provatelo e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico!
