La maionese di avocado è una versione leggera e nutriente della classica maionese. Perfetta per aggiungere cremosità e sapore ai tuoi piatti, è ideale per chi cerca un’alternativa sana e senza sensi di colpa.
Ingredienti per 4 Porzioni
- 1 avocado maturo (circa 150 g di polpa)
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di senape dolce o piccante
- 2 cucchiai di yogurt greco (puoi sostituire con yogurt vegetale per una versione vegana)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 pizzico di sale
- Pepe nero macinato q.b.
Procedimento
1. Preparare l’Avocado
- Taglia l’avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
- Estrai la polpa con un cucchiaio e trasferiscila in una ciotola.
2. Frullare gli Ingredienti
- Aggiungi il succo di limone, la senape, lo yogurt e l’olio extravergine d’oliva alla polpa di avocado.
- Frulla tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
3. Regolare il Condimento
- Aggiungi un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
- Assaggia e regola il sapore secondo le tue preferenze.
4. Conservare
- Trasferisci la maionese in un contenitore ermetico.
- Conservala in frigorifero fino al momento di servirla (fino a 2 giorni).
Suggerimenti di Servizio
- Con piatti salati: Usala come salsa per burger, panini o wrap.
- Con verdure: Servila come dip per crudité, patatine o nachos.
- Con pesce o carne: Accompagna grigliate di pesce, pollo o carne per aggiungere freschezza e cremosità.
Varianti
- Versione vegana: Sostituisci lo yogurt con latte vegetale o omettilo per un gusto più concentrato di avocado.
- Con spezie: Aggiungi un pizzico di paprika, cumino o peperoncino per un sapore più deciso.
- Più ricca: Aggiungi uno spicchio d’aglio tritato per un gusto più intenso.
Tempo di Preparazione
- 5 minuti
Questa maionese di avocado è facile, veloce e irresistibilmente buona. Una scelta perfetta per chi ama i
sapori freschi e genuini, senza rinunciare a un tocco di golosità! 🥑✨