📜 Ingredienti:
- 200 g di farina di cocco
- 120 g di zucchero
- 2 albumi
- Buccia grattugiata di 1 limone (facoltativo)
- 100 g di cioccolato fondente (facoltativo, per la decorazione)
📖 Passaggi:
1. Preparare l’impasto: 🥥
- In una ciotola, mescolate la farina di cocco, lo zucchero e, se lo desiderate, la buccia di limone grattugiata.
Consiglio: Setacciate lo zucchero per evitare la formazione di grumi.
2. Montare gli albumi: 🥄
- Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale per stabilizzarli, quindi incorporateli delicatamente al composto di cocco con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
3. Formare i dolcetti: 🍥
- Prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline o delle piramidi con le mani leggermente inumidite per evitare che l’impasto si attacchi.
- Disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
4. Cuocere in forno: 🔥
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando i dolcetti risultano leggermente dorati.
Consiglio: Tenete d’occhio i dolcetti durante la cottura per evitare che si brucino.
5. Decorare (facoltativo): 🍫
- Se desiderate, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e immergete la base dei dolcetti, oppure create delle decorazioni versando il cioccolato fuso sopra. Lasciateli raffreddare su carta forno finché il cioccolato non si solidifica.
Note & Consigli:
- Per una variante ancora più golosa, potete aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto!
- Questi dolcetti sono deliziosi sia semplici che decorati con cioccolato, perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè.
Buon divertimento in cucina e buon appetito!
