Il dessert senza cottura all’ananas è una delizia leggera e rinfrescante, ideale per un fine pasto semplice ma scenografico. Preparalo in pochi passaggi per stupire i tuoi ospiti con il suo sapore esotico e la sua consistenza vellutata.
Ingredienti per 6 porzioni
- Ananas fresco o sciroppato: 300 g (ben sgocciolato, se in scatola)
- Mascarpone o crema di formaggio: 250 g
- Panna fresca da montare: 150 ml
- Zucchero a velo: 50 g
- Succo di ananas: 2 cucchiai
- Savoiardi o biscotti secchi: 150 g
- Cocco grattugiato (facoltativo): per decorare
Procedimento
1. Preparare l’Ananas
- Taglia l’ananas a cubetti piccoli, riservandone alcuni per la decorazione finale.
- Frulla la restante parte per ottenere una purea liscia.
2. Montare la Crema
- In una ciotola, monta il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto soffice.
- A parte, monta la panna fino a raggiungere una consistenza ferma e incorporala delicatamente al mascarpone.
3. Preparare la Base
- Inzuppa i savoiardi o i biscotti secchi nel succo di ananas per qualche secondo, senza ammorbidirli troppo.
- Disponi uno strato di biscotti in coppette individuali o in uno stampo rettangolare.
4. Assemblare il Dessert
- Stendi uno strato di crema al mascarpone sopra i biscotti.
- Aggiungi uno strato di purea di ananas.
- Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con la crema.
5. Raffreddare
- Copri il dessert con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore.
6. Decorare e Servire
- Decora con i cubetti di ananas riservati e una spolverata di cocco grattugiato, se gradito.
- Servi ben freddo per apprezzare la freschezza.
Consigli
- Alternative agli strati: Prepara il dessert in bicchieri trasparenti per una presentazione elegante.
- Note croccanti: Aggiungi granella di mandorle o nocciole tra gli strati per un contrasto di consistenze.
- Conservazione: Tieni il dessert in frigorifero e consumalo entro 2 giorni.
Il dessert senza cottura all’ananas è la scelta perfetta per chi desidera un dolce fresco, veloce e ricco di sapori tropicali. Provalo e lasciati conquistare! 🍍✨
