Ingredienti:
- 500 g di farina di grano
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di zucchero
- 100 g di margarina
- 1/2 bicchiere d’acqua
- Essenza di vaniglia a piacere
- 50 g di lievito di birra fresco
- Zucchero a velo per decorare
Procedura:
- In una ciotola, mescola 50 grammi di farina di grano, il lievito e un po’ d’acqua. Lascia riposare per 15 minuti.
- Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene fino a formare un impasto morbido.
- Lascia riposare per 10 minuti.
- Forma delle palline con l’impasto e mettile su un vassoio da cucina.
- Copri con un panno e lascia lievitare fino a quando raddoppiano quasi di dimensioni.
- Scalda l’olio in una padella e friggi le palline fino a doratura.
- Scolale su carta assorbente e cospargile di zucchero a velo prima di servire.
