Ingredienti per 4 persone:
4 cipolle rosse 🧅
1 cucchiaio di zucchero di canna 🍬
5 cl di aceto balsamico 🍇
Una noce di burro 🧈
Un pizzico di sale 🧂
Preparazione:
Prepara le cipolle: Sbuccia le cipolle rosse 🧅, tagliale a metà e poi affettale sottilmente.
Rosola le cipolle: In una padella, sciogli il burro 🧈 e aggiungi le cipolle. Fai rosolare a fuoco dolce fino a che non diventano dorate.
Caramella le cipolle: Aggiungi lo zucchero di canna 🍬 e un pizzico di sale 🧂. Continua a cuocere per circa 5 minuti, mescolando delicatamente.
Deglassa con l’aceto: Versa l’aceto balsamico 🍇 e lascia evaporare completamente. Prosegui la cottura a fuoco lento per altri 20 minuti.
Servi: Lascia raffreddare le cipolle caramellate prima di servirle tiepide o fredde. Perfette con carne, formaggi o su bruschette! 🧀🍖🍞
