Un viaggio nel dolce universo italiano, tra creazioni classiche, torte irresistibili e piccoli piaceri da gustare in ogni momento
Morbidi dentro, leggermente croccanti fuori, dal profumo inconfondibile: i bagel sono dei piccoli capolavori da gustare in mille varianti. Perfetti da farcire, irresistibili anche al naturale, i bagel fatti in casa sono una soddisfazione per il palato e per gli occhi. In questo articolo ti accompagno passo dopo passo nella realizzazione dei bagel classici, dalla […]
Tra i dolci che sanno coniugare eleganza, leggerezza e gusto, il rotolo al limone è senza dubbio uno dei più amati. Fresco, profumato, soffice e cremoso: questo dessert è l’ideale per concludere un pranzo estivo, arricchire una merenda della domenica o sorprendere con un tocco di fine pasticceria fatta in casa. In questa versione, il […]
Quando si parla di dolci sardi, il pensiero corre subito a ricette antiche, tramandate da generazioni e avvolte da profumi di agrumi, mandorle e zucchero. Tra questi, spiccano i Sospiri Sardi, anche detti “sospiros de amêndulas”, dei dolcetti morbidi a base di mandorle, con un cuore tenero e una superficie bianca, lucida e profumata. Il […]
Profumata, rustica e incredibilmente friabile: la pasta frolla alle nocciole è la variante più elegante e golosa della classica frolla. Unisce la burrosità tradizionale a una nota intensa e tostata che conquista al primo morso. Questa base è ideale per crostate, biscotti e tartellette, perfetta da abbinare a confetture, cioccolato o creme morbide. La preparazione […]
Il dolce di primavera che conquista al primo sguardo (e morso!) Le fragole fresche sono da sempre un simbolo di rinascita, di giornate luminose e tavole imbandite con gusto e semplicità. Non c’è modo migliore per celebrarle se non con una crostata fatta in casa, profumata di vaniglia e limone, con una base friabile di […]
Semplice, goloso e irresistibilmente nostalgico. Il salame di cioccolato è uno dei dolci più amati da grandi e piccini. Un classico intramontabile che si prepara senza forno, perfetto per chi cerca un dessert facile ma d’effetto da servire in ogni stagione. Con i suoi pezzi di biscotto che ricordano i lardelli del salame vero, questo […]
Profumata, vibrante, agrumata: la marmellata di limoni fatta in casa è un piccolo lusso quotidiano che sa di estate, anche in pieno inverno. Con il suo gusto deciso e fresco, conquista il palato al primo assaggio, soprattutto se abbinata a una fetta di pane tostato o utilizzata per farcire crostate e dolci. Se ami le […]
Una ricetta semplice, naturale e irresistibilmente cremosa Esiste una coccola golosa che conquista tutti, grandi e piccoli, fin dal primo assaggio: la crema di pistacchio. Un concentrato di piacere che unisce la delicatezza del cioccolato bianco al gusto deciso e aromatico dei pistacchi, in una consistenza liscia e vellutata, perfetta da gustare al cucchiaio o […]
Un dolce soffice e profumato con farina integrale, zucchero di canna e scorza d’arancia C’è qualcosa di straordinariamente rassicurante nel profumo di una torta appena sfornata. Ancora di più quando si tratta di una torta con farina integrale, preparata con ingredienti semplici e naturali, perfetta per accompagnare la colazione, la merenda o un tè del […]
Tra tradizione e golosità: la versione farcita di un grande classico Nel panorama dei dolci di Carnevale, le chiacchiere occupano da sempre un posto d’onore. Sottili, croccanti, leggere come l’aria e ricoperte da un velo di zucchero a velo, sono le regine indiscusse delle feste in maschera. Ma se ti dicessi che c’è una versione […]