Introduzione: Un Dolce Perfetto per l’Estate
La Carlota di Fragole è un dessert che incarna freschezza e semplicità. Preparata senza bisogno di cottura, questa ricetta è perfetta per le giornate calde. La cremosità della crema di fragole si combina con la croccantezza dei biscotti, creando un dolce leggero, scenografico e irresistibile, adatto a ogni occasione.
Ingredienti per 6-8 Persone
- Biscotti alla vaniglia (tipo Marie o Digestive): 200 g
- Panna da montare: 250 ml
- Latte condensato zuccherato: 400 g
- Formaggio spalmabile: 200 g
- Fragole fresche: 150 g + alcune per decorare
- Colorante alimentare rosso (opzionale): qualche goccia
Preparazione
Passaggio 1: Preparare la Crema alle Fragole
- Frulla gli ingredienti: In un frullatore, unisci la panna da montare, il latte condensato, il formaggio spalmabile e le fragole fresche.
- Ottenere una crema liscia: Frulla fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
- Aggiungi il colorante: Se lo desideri, aggiungi qualche goccia di colorante rosso per intensificare il colore rosa della crema.
Passaggio 2: Assemblare la Carlota
- Preparare la base: Rivesti uno stampo a cerniera o una teglia con pellicola trasparente, lasciandola fuoriuscire dai bordi per facilitare la sformatura.
- Alterna strati di crema e biscotti: Versa uno strato sottile di crema sul fondo della teglia e copri con uno strato di biscotti alla vaniglia. Continua alternando strati di crema e biscotti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Passaggio 3: Raffreddare e Solidificare
- Sigilla con pellicola: Copri la superficie della Carlota con pellicola trasparente.
- Metti in frigorifero: Lascia riposare la Carlota in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio tutta la notte, per permettere ai biscotti di ammorbidirsi e ai sapori di amalgamarsi.
Passaggio 4: Sformare e Decorare
- Rimuovi dalla teglia: Usa i bordi della pellicola per sollevare delicatamente il dolce e trasferirlo su un piatto da portata.
- Guarnisci: Decora la Carlota con fragole fresche tagliate a metà, ciuffetti di panna montata o una spolverata di zucchero a velo.
Consigli per una Carlota Perfetta
- Sperimenta con i biscotti: Puoi utilizzare savoiardi, biscotti al burro o integrali per variare consistenza e sapore.
- Fragole alternative: Sostituisci le fragole con frutti di bosco misti o mango per una versione esotica.
- Conservazione: Conserva la Carlota in frigorifero fino al momento di servirla. Si mantiene fresca per 2-3 giorni.
Servizio
Servi la Carlota di Fragole ben fredda, magari accompagnata da un tè freddo o una limonata, per un dessert fresco e rinfrescante che conquisterà tutti.
Conclusione: Dolcezza e Freschezza in Tavola
La Carlota di Fragole è il dessert ideale per l’estate: semplice, elegante e incredibilmente delizioso. Con il suo mix di cremosità e freschezza, è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o regalarti un momento di dolcezza. Preparala oggi e goditi un’esplosione di sapori! Buona preparazione e buon appetito!
