Ingredienti:
- 2 uova
- 90 g di zucchero
- 140 g di burro
- 100 g di farina di mandorle
- 200 g di farina
- 60 g di fecola di patate
- 16 g di lievito in polvere
- Gocce di cioccolato
- Fiocchi di mais
- Zucchero a velo
Istruzioni:
- In una ciotola, unire le uova e lo zucchero e mescolare con una planetaria.
- Aggiungere il burro e continuare a mescolare.
- Gradualmente aggiungere la farina di mandorle e mescolare fino ad esaurire tutta la farina. Aggiungere il lievito, 200 grammi di farina e mescolare fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
- Aggiungere le gocce di cioccolato, 60 grammi di farina e mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un impasto denso, consistente e appiccicoso.
- Prendere i cornflakes e disporli su un vassoio. Con l’aiuto di un cucchiaio, formare delle palline con l’impasto e disporle sulla teglia con i cereali.
- Usare le mani per attaccare quanti più cereali possibile.
- Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e infornare a 180°C per 20 minuti.
- Decorare con zucchero a velo.
Note:
I biscotti Cornflake italiani possono essere conservati in un contenitore adatto al congelatore per un massimo di 2 mesi. Scongelare a temperatura ambiente.
Buon appetito!
