Ciambellone Classico della Nonna

Ingredienti:

3 uova

200 g di zucchero

300 g di farina 00

120 ml di latte

120 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Scorza grattugiata di 1 limone (o arancia)

Un pizzico di sale

Preparazione:

Preparare l’impasto: In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi l’olio a filo e continuate a mescolare. Unite la scorza di limone e il latte. Aggiungere gli ingredienti secchi: Setacciate la farina insieme al lievito e aggiungetela gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola. Unite un pizzico di sale.

Versare nello stampo: Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone (24 cm di diametro). Versate l’impasto nello stampo, livellandolo con una spatola.

Cottura: Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete il ciambellone per circa 35-40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto.

Raffreddare e servire: Sfornate il ciambellone e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo dallo stampo. Servitelo semplice o spolverato con zucchero a velo.

Buon appetito!