Ingredienti
- 2 uova
- 10 g di zucchero vanigliato
- 100 g di zucchero semolato
- 4 cucchiai di farina (aggiungendone altri 2 per una consistenza più densa, se necessario)
- 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
- 800 ml di latte
- 80 g di burro
- 500 g di biscotti di pasta sfoglia
- Stampo da 20 cm di diametro
Procedimento
- Preparare la crema:
- In una casseruola, sbatti le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina e l’amido di mais, mescolando bene per evitare grumi.
- Versa gradualmente il latte, continuando a mescolare.
- Cuocere la crema:
- Metti la casseruola su fuoco medio e cuoci il composto, mescolando continuamente, fino a quando si addensa.
- Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi il burro, mescolando fino a completo assorbimento.
- Assemblare la torta:
- Prepara lo stampo da 20 cm di diametro.
- Sul fondo, disponi uno strato di biscotti di pasta sfoglia.
- Versa uno strato di crema sopra i biscotti.
- Ripeti gli strati alternando biscotti e crema fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
- Raffreddare e servire:
- Copri la torta con pellicola trasparente e mettila in frigorifero per una notte, in modo che i biscotti assorbano la crema e il dolce si compatti.
- Decorazione (opzionale):
- Prima di servire, spolvera la superficie con zucchero a velo, cacao o granella di cioccolato per un tocco decorativo.
Consiglio
- Questa torta è ancora più gustosa se lasciata riposare in frigorifero per almeno 12 ore: i biscotti si ammorbidiranno e si fonderanno con la crema, creando una consistenza perfetta.
Buon appetito! Un dessert semplice e irresistibile! 🥰
4o
