Torta Trio al Cioccolato

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Ingredienti:

Base:

• 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Oro Saiwa)
• 100 g di burro fuso

Strato al cioccolato fondente:

• 200 g di cioccolato fondente
• 150 ml di panna fresca
• 50 ml di latte
• 2 g di gelatina in fogli (facoltativo, per maggiore compattezza)

Strato al cioccolato al latte:

• 200 g di cioccolato al latte
• 150 ml di panna fresca
• 50 ml di latte
• 2 g di gelatina in fogli (facoltativo)

Strato al cioccolato bianco:

• 200 g di cioccolato bianco
• 150 ml di panna fresca
• 50 ml di latte
• 2 g di gelatina in fogli (facoltativo)

Decorazione:

• Cioccolato fuso (a piacere)

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Preparazione:

1️⃣ Preparare la base:

1. Sbriciola i biscotti secchi fino a ottenere una consistenza fine.
2. Mescola i biscotti con il burro fuso.
3. Trasferisci il composto in uno stampo a cerniera da 22-24 cm e pressa bene per creare una base uniforme.
4. Metti in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.

2️⃣ Preparare lo strato al cioccolato fondente:

1. Ammolla la gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti (se la usi).
2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
3. Scalda la panna e il latte in un pentolino fino quasi a bollore, quindi unisci il cioccolato fuso.
4. Mescola fino a ottenere un composto liscio. Se usi la gelatina, strizzala e aggiungila al composto caldo.
5. Versa lo strato al cioccolato fondente sopra la base di biscotti e rimetti in frigorifero per almeno 1 ora, finché non si solidifica.

3️⃣ Preparare lo strato al cioccolato al latte:

1. Ripeti il procedimento dello strato al cioccolato fondente con gli ingredienti per il cioccolato al latte.
2. Versa delicatamente il composto sopra lo strato al cioccolato fondente solidificato.
3. Rimetti in frigorifero per un’altra ora.

4️⃣ Preparare lo strato al cioccolato bianco:

1. Ripeti lo stesso procedimento con gli ingredienti per il cioccolato bianco.
2. Versa il composto sopra lo strato al cioccolato al latte solidificato.
3. Metti la torta in frigorifero per almeno 3 ore (meglio tutta la notte).

5️⃣ Decorazione:

1. Usa del cioccolato fuso per creare delle decorazioni sulla superficie della torta. Puoi utilizzare una sac à poche o un cucchiaino per tracciare linee o disegni a piacere.
2. Lascia raffreddare ancora 30 minuti prima di servire.

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Consigli:

• Usa un coltello caldo per tagliare fette perfette.
• Puoi decorare con cioccolato a scaglie, granella di nocciole o frutta fresca per un tocco in più.

Buon appetito! 😍🍫