Istruzioni:
1. Preriscaldamento del forno
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini.
2. Preparazione della mela
Sbuccia la mela, togli il torsolo e tagliala a pezzetti molto piccoli.
3. Composizione dell’impasto
In una ciotola grande, sbatti l’uovo con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi lo yogurt al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
4. Ingredienti secchi
Setaccia la farina e il lievito in una ciotola e mescola fino a incorporare bene gli ingredienti secchi.
5. Aggiunta delle mele
Aggiungi i pezzetti di mela alla pastella e mescola delicatamente per distribuire uniformemente i pezzetti di mela.
6. Riempimento dei pirottini
Distribuisci la pastella nei pirottini, riempiendoli circa per 3/4.
7. Cottura
Cuoci i muffin nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
8. Raffreddamento
Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin nella teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
9. Servizio
Servi i muffin alle mele e yogurt come uno spuntino delizioso e sano per tutta la famiglia!
Consigli:
- Aggiunta di spezie: Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere un pizzico di cannella o noce moscata all’impasto.
- Varietà di mele: Sperimenta con diverse varietà di mele per trovare il gusto che preferisci di più.
- Dolcezza naturale: Se preferisci una versione meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero o utilizzare miele o sciroppo d’acero come dolcificante naturale.
Goditi questi muffin soffici e saporiti, perfetti per iniziare la giornata con energia! Buon appetito! 🍏🧁
