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Dessert Classici Italiani Dolci e Dessert (Ricette Dolci)

“Carlota di Fragole: Dessert Fresco e Goloso Senza Cottura”


Introduzione: Un Dolce Perfetto per l’Estate

La Carlota di Fragole è un dessert che incarna freschezza e semplicità. Preparata senza bisogno di cottura, questa ricetta è perfetta per le giornate calde. La cremosità della crema di fragole si combina con la croccantezza dei biscotti, creando un dolce leggero, scenografico e irresistibile, adatto a ogni occasione.


Ingredienti per 6-8 Persone

  • Biscotti alla vaniglia (tipo Marie o Digestive): 200 g
  • Panna da montare: 250 ml
  • Latte condensato zuccherato: 400 g
  • Formaggio spalmabile: 200 g
  • Fragole fresche: 150 g + alcune per decorare
  • Colorante alimentare rosso (opzionale): qualche goccia

Preparazione

Passaggio 1: Preparare la Crema alle Fragole

  1. Frulla gli ingredienti: In un frullatore, unisci la panna da montare, il latte condensato, il formaggio spalmabile e le fragole fresche.
  2. Ottenere una crema liscia: Frulla fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
  3. Aggiungi il colorante: Se lo desideri, aggiungi qualche goccia di colorante rosso per intensificare il colore rosa della crema.

Passaggio 2: Assemblare la Carlota

  1. Preparare la base: Rivesti uno stampo a cerniera o una teglia con pellicola trasparente, lasciandola fuoriuscire dai bordi per facilitare la sformatura.
  2. Alterna strati di crema e biscotti: Versa uno strato sottile di crema sul fondo della teglia e copri con uno strato di biscotti alla vaniglia. Continua alternando strati di crema e biscotti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.

Passaggio 3: Raffreddare e Solidificare

  1. Sigilla con pellicola: Copri la superficie della Carlota con pellicola trasparente.
  2. Metti in frigorifero: Lascia riposare la Carlota in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio tutta la notte, per permettere ai biscotti di ammorbidirsi e ai sapori di amalgamarsi.

Passaggio 4: Sformare e Decorare

  1. Rimuovi dalla teglia: Usa i bordi della pellicola per sollevare delicatamente il dolce e trasferirlo su un piatto da portata.
  2. Guarnisci: Decora la Carlota con fragole fresche tagliate a metà, ciuffetti di panna montata o una spolverata di zucchero a velo.

Consigli per una Carlota Perfetta

  1. Sperimenta con i biscotti: Puoi utilizzare savoiardi, biscotti al burro o integrali per variare consistenza e sapore.
  2. Fragole alternative: Sostituisci le fragole con frutti di bosco misti o mango per una versione esotica.
  3. Conservazione: Conserva la Carlota in frigorifero fino al momento di servirla. Si mantiene fresca per 2-3 giorni.

Servizio

Servi la Carlota di Fragole ben fredda, magari accompagnata da un tè freddo o una limonata, per un dessert fresco e rinfrescante che conquisterà tutti.


Conclusione: Dolcezza e Freschezza in Tavola

La Carlota di Fragole è il dessert ideale per l’estate: semplice, elegante e incredibilmente delizioso. Con il suo mix di cremosità e freschezza, è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o regalarti un momento di dolcezza. Preparala oggi e goditi un’esplosione di sapori! Buona preparazione e buon appetito!