Ingredienti per 10 persone:
Per la torta:
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 220 g di farina
- 50 ml di olio
- 1 mela tagliata a fette
- 50 g di dolcificante stevia (o 100 g di zucchero)
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Per la crema:
- 25 ml di latte
- 25 g di dolcificante stevia (o 50 g di zucchero)
- 15 g di maizena
- 10 g di zucchero vanigliato
- 1 uovo
Preparazione:
- Iniziate preparando la crema: In una pentola, mescolate l’uovo con il dolcificante stevia (o lo zucchero), lo zucchero vanigliato, la maizena e il latte usando una frusta.
- Portate il composto a ebollizione mescolando continuamente fino a quando la crema si addensa.
- Coprite la superficie della crema con pellicola trasparente e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- In una ciotola, sbattete le uova con il dolcificante stevia (o lo zucchero), il sale e la vaniglia. Mescolate bene per 3-4 minuti con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso.
- Incorporate il latte e l’olio, mescolate, setacciate e aggiungete la farina con il lievito per dolci, quindi mescolate.
- Infine, aggiungete le mele tagliate a fette sottili.
- Versate metà del composto in una teglia rettangolare (27×27 cm) foderata con carta da forno.
- Aggiungete qualche cucchiaio di crema, quindi ricoprite con il resto del composto.
- Utilizzando una sac à poche, distribuite la crema pasticcera a scacchi.
- Cuocete la torta a 170°C per 40-45 minuti.
- Spolverate con zucchero a velo e servite.
Questa torta alle mele leggera e deliziosa è un’opzione veloce e salutare per soddisfare il vostro desiderio di dolcezza. Godetevela!
