Dolci e Dessert (Ricette Dolci) Torte e Crostate

🍏 Tarte Tatin 🍏

Un classico della pasticceria francese, la Tarte Tatin è una torta rovesciata alle mele con un delizioso caramello che conquista il palato ad ogni boccone. Perfetta per ogni occasione, soprattutto se gustata calda! 😋


Ingredienti (per 6 persone):

  • 100 g di zucchero semolato 🍬
  • 100 g di burro 🧈
  • 1 pasta sfoglia (già pronta o fatta in casa) 🥐
  • 8 mele golden ben mature 🍏
  • 2 bustine di zucchero vanigliato 🍯
  • Cannella (a piacere) 🌿

Preparazione :

Tempo totale: 1h10
Preparazione: 30 min
Cottura: 40 min


1️⃣ Preriscaldare il forno:

  • Preriscaldare il forno a 180°C.

2️⃣ Preparare il caramello:

  • Sciogliere il burro in uno stampo rotondo antiaderente direttamente sul fuoco.
  • Aggiungere lo zucchero semolato e cuocere a fuoco basso fino a ottenere un caramello dorato (non farlo scurire troppo).

3️⃣ Preparare le mele:

  • Sbucciare le mele, tagliarle a metà e togliere il torsolo senza dividerle.
  • Disporre le mezze mele nello stampo formando una corona, con una o due mele al centro.
  • Schiacciare delicatamente con una spatola per far cuocere le mele nel caramello.

4️⃣ Aromatizzare:

  • Spolverare le mele con zucchero vanigliato e cannella, per aggiungere sapore.

5️⃣ Aggiungere la pasta sfoglia:

  • Coprire il tutto con la pasta sfoglia, premendo bene sui bordi per sigillare.

6️⃣ Cuocere:

  • Cuocere in forno per 35-40 minuti, fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.

7️⃣ Servire:

  • Servire la Tarte Tatin tiepida. È deliziosa quando gustata calda!

Buon appetito! 😊


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