Un Dolce Raffinato e Sublime per Ogni Occasione
La torta rovesciata all’arancia caramellata è un dolce raffinato e sublime, relativamente facile da preparare. È ideale per concludere una cena con un tocco elegante, per una merenda golosa o per festeggiare un compleanno in modo originale.
Ingredienti
Per l’impasto
- 150 g di farina
- 50 ml di latte
- 3 uova
- 130 g di burro fuso (raffreddato)
- 120 g di zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Per il caramello e le arance
- 200 g di zucchero semolato
- 150 ml di acqua
- 2 arance (affettate sottilmente)
Preparazione
1. Preparare il Caramello e le Arance
- In una casseruola, mescolate l’acqua e lo zucchero semolato.
- Cuocete a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere un caramello dorato.
- Aggiungete le fette di arancia (con la buccia) e lasciatele caramellare per circa 5 minuti, assicurandovi che siano ben ricoperte dal caramello.
- Spegnete il fuoco e mettete da parte.
2. Preparare l’Impasto
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungete il burro fuso raffreddato e continuate a mescolare.
- Unite la farina setacciata e il lievito per dolci poco alla volta, alternando con il latte.
- Mescolate delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Assemblare la Torta
- Rivestite una teglia (preferibilmente da 24 cm di diametro) con carta da forno.
- Disponete le fette d’arancia caramellate sul fondo della teglia, sovrapponendole leggermente.
- Versate l’impasto sopra le fette d’arancia, livellandolo con una spatola.
4. Cuocere in Forno
- Preriscaldate il forno a 180°C (modalità statica).
- Infornate la torta e cuocete per circa 30 minuti.
- Verificate la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, la torta è pronta.
5. Servire la Torta
- Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti.
- Capovolgetela delicatamente su un piatto da portata e rimuovete con cura la carta da forno.
Consigli per una Torta Perfetta
1. Variante Golosa
- Potete sostituire il latte con una quantità equivalente di succo e polpa d’arancia per un sapore ancora più agrumato.
- Aggiungete delle gocce di cioccolato all’impasto per un tocco di golosità in più.
2. Presentazione Elegante
- Spolverizzate la torta con dello zucchero a velo una volta raffreddata per una finitura raffinata.
3. Conservazione
- La torta si conserva bene a temperatura ambiente per 2-3 giorni, coperta con della pellicola trasparente o sotto una campana di vetro.
Seguendo questi semplici passaggi e consigli, otterrete una torta rovesciata all’arancia caramellata dal sapore avvolgente e dall’aspetto scenografico, perfetta per deliziare i vostri ospiti.
Buona preparazione e buon appetito! 🍊✨
