I gamberetti al forno con limone sono un piatto leggero e raffinato, perfetto per un pasto elegante o un antipasto gustoso. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla facilità di preparazione, questo piatto esalta al meglio il sapore naturale dei gamberetti.
Ingredienti
- Gamberetti freschi: 500 g (sgusciati e privati del filo intestinale)
- Limoni: 2 (uno per il succo e uno a fette)
- Aglio: 2 spicchi (tritati finemente)
- Olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai
- Prezzemolo fresco: un ciuffo (tritato)
- Sale e pepe: q.b.
Procedimento
1. Preparazione dei Gamberetti
- Sciacqua i gamberetti sotto acqua corrente fredda.
- Tamponali con carta da cucina per asciugarli bene.
2. Marinatura
- In una ciotola capiente, mescola i gamberetti con:
- Aglio tritato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Succo di un limone
- Sale e pepe a piacere
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.
3. Preparazione per la Cottura
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Fodera il fondo di una teglia con le fette di limone.
- Disponi i gamberetti marinati sopra le fette, in un unico strato.
- Irrora con il cucchiaio di olio d’oliva rimanente.
4. Cottura
- Cuoci i gamberetti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, finché non diventano rosa e opachi.
- Controlla attentamente per evitare di cuocerli troppo, poiché diventerebbero gommosi.
5. Servizio
- Trasferisci i gamberetti su un piatto da portata.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
- Servi immediatamente con spicchi di limone fresco.
Consigli
- Varianti:
- Per un tocco piccante, aggiungi del peperoncino fresco o in polvere alla marinatura.
- Puoi sostituire l’aglio con dello zenzero grattugiato per un sapore più esotico.
- Abbinamenti:
- Questo piatto si sposa bene con riso al vapore, couscous o verdure grigliate.
- Ottimo anche servito con pane croccante per raccogliere i succhi.
- Conservazione:
- È preferibile consumare i gamberetti appena preparati.
- Se avanzano, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 24 ore e riscaldali leggermente prima di servire.
I gamberetti al forno con limone sono una ricetta fresca e saporita, che combina la dolcezza del pesce con l’aroma agrumato e vivace del limone. Un piatto perfetto per portare un tocco di eleganza e semplicità in tavola!
