I muffin pronti al forno in 2 minuti sono un’idea semplice e veloce per creare dolcetti soffici e deliziosi, perfetti per una colazione golosa o una merenda last-minute. Preparati con pochi ingredienti, offrono una combinazione irresistibile di dolcezza e gusto!
Ingredienti
- Burro: 120 g
- Farina 00: 300 g
- Zucchero semolato: 120 g
- Sale: un pizzico
- Latte: 120 ml
- Zucchero vanigliato: 1 bustina
- Lievito in polvere per dolci: 1 bustina
- Uova: 2
- Cioccolato fondente: 50 g, spezzettato
Procedimento
1. Preparazione dell’impasto
- In una ciotola grande, mescola farina, zucchero semolato, zucchero vanigliato, lievito e un pizzico di sale.
- Sciogli il burro e lascialo raffreddare leggermente.
- Aggiungi al mix secco il burro fuso, le uova e il latte. Mescola delicatamente con una spatola o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora i pezzi di cioccolato fondente mescolando delicatamente per distribuirli in modo uniforme nell’impasto.
2. Preparazione degli stampi
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra leggermente gli stampi per muffin o rivestili con pirottini di carta per evitare che si attacchino.
3. Riempimento degli stampi
- Versa l’impasto negli stampi, riempiendoli per circa 2/3 della loro capacità. Questo permetterà ai muffin di lievitare senza fuoriuscire.
4. Cottura
- Cuoci i muffin nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, fino a quando risultano dorati in superficie.
- Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro di un muffin: se esce pulito, sono pronti.
5. Raffreddamento
- Sforna i muffin e lasciali riposare nella teglia per 5 minuti.
- Trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
Consigli
- Varianti golose:
- Aggiungi gocce di cioccolato bianco o frutta secca tritata per personalizzare il sapore.
- Per un tocco fruttato, prova ad aggiungere mirtilli freschi o uvetta.
- Attenzione alla consistenza:
- Mescola l’impasto solo il necessario per amalgamare gli ingredienti; una lavorazione eccessiva può rendere i muffin meno soffici.
- Conservazione:
- Conserva i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
- Per prolungare la freschezza, puoi congelarli una volta raffreddati e riscaldarli brevemente in forno prima di consumarli.
Preparare i muffin pronti al forno in 2 minuti è un gioco da ragazzi: in poco tempo porterai in tavola un dolce irresistibile che conquisterà grandi e piccini. Perfetti per ogni occasione, diventeranno presto i tuoi alleati per dolci pause golose!
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