Le mele al forno della nonna sono un classico dessert autunnale, semplice ma ricco di sapore. Perfette come fine pasto o merenda, portano in tavola il calore della tradizione con pochi, genuini ingredienti.
🛒 Ingredienti (per 2 persone):
- 2 mele (Golden o Renette per un risultato ideale) 🍎
- 50 g di zucchero semolato o di canna 🍚
- 2 noci di burro 🧈
- Cannella in polvere: 1 pizzico (facoltativa) 🌿
- Succo di ½ limone 🍋
- 2 cucchiai di uvetta o frutta secca (opzionale) 🌰
- 1 cucchiaio di rum o marsala (facoltativo)
⏳ Tempi di Preparazione
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 25-30 minuti
🍽 Procedimento
1️⃣ Preriscaldare il Forno
- Preriscalda il forno statico a 180°C.
2️⃣ Preparare le Mele
- Lava accuratamente le mele e asciugale.
- Utilizza un levatorsoli per rimuovere il torsolo senza arrivare fino alla base, lasciando un piccolo fondo per trattenere il ripieno.
- Spruzza l’interno con il succo di limone per evitare che anneriscano.
3️⃣ Preparare il Ripieno
- In una ciotola, mescola lo zucchero con un pizzico di cannella.
- Se desiderato, aggiungi l’uvetta, frutta secca tritata o un cucchiaino di rum/marsala per arricchire il sapore.
4️⃣ Farcire e Disporre nella Teglia
- Inserisci una noce di burro e un cucchiaio del mix di zucchero e cannella all’interno di ciascuna mela.
- Disponi le mele in una teglia leggermente imburrata o rivestita di carta forno.
5️⃣ Cottura
- Versa nella teglia mezzo bicchiere d’acqua (o vino dolce, per un aroma speciale).
- Cuoci le mele in forno per 25-30 minuti, controllando che diventino morbide ma mantengano la forma.
🍨 Servizio
- Servi le mele ancora calde, guarnite con una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata o una spolverata di zucchero a velo.
- Sono deliziose anche fredde, accompagnate da una crema inglese o un filo di miele.
🌟 Consigli della Nonna
- Mele perfette: Le mele Renette sono ideali perché tengono bene la cottura e rilasciano un aroma delizioso.
- Semplicità: Se preferisci una versione più leggera, ometti burro e zucchero e aggiungi solo spezie.
- Conservazione: Conserva le mele cotte in frigorifero per massimo 2 giorni e riscaldale prima di servirle.
Perché Sceglierle?
Le mele al forno sono il comfort food per eccellenza: una dolce coccola che richiama i profumi dell’infanzia e le mani amorevoli della nonna. Facili da fare, genuine e personalizzabili, sono il dessert che scalda ogni cuore. ❤️🍏
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