🛒 Ingredienti per 4 Persone:
- 4 uova 🥚
- 2 zucchine medie (circa 300 g) 🥒
- 50 g di Parmigiano Reggiano, grattugiato 🧀
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 🧄
- Sale e pepe, q.b.
⏳ Tempo Totale:
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
👩🍳 Preparazione Passo-Passo:
1️⃣ Prepara le Zucchine:
- Lava le zucchine e asciugale.
- Tagliale a rondelle sottili o a julienne per una consistenza più raffinata.
2️⃣ Cuoci le Zucchine:
- Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Se gradito, aggiungi uno spicchio d’aglio schiacciato per aromatizzare l’olio, rimuovendolo dopo 1-2 minuti.
- Aggiungi le zucchine e cuocile per 8-10 minuti, fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate. Regola di sale e pepe.
3️⃣ Prepara il Composto di Uova:
- In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta o una frusta.
- Aggiungi un pizzico di sale, il Parmigiano Reggiano grattugiato e, se piace, una macinata di pepe nero.
- Incorpora le zucchine cotte al composto, mescolando delicatamente.
4️⃣ Cuoci la Frittata:
- Usa la stessa padella, leggermente pulita, e scalda un filo d’olio a fuoco medio-basso.
- Versa il composto nella padella, livellandolo con una spatola.
- Copri con un coperchio e cuoci per 6-8 minuti, finché la base sarà ben cotta e la superficie inizierà a rassodarsi.
5️⃣ Gira la Frittata:
- Appoggia un piatto piano sulla padella e capovolgi con attenzione la frittata.
- Fai scivolare la frittata nuovamente nella padella e cuoci l’altro lato per altri 2-3 minuti, fino a doratura.
6️⃣ Servi e Gusta:
- Trasferisci la frittata su un piatto da portata.
- Servila calda, tiepida o a temperatura ambiente, tagliata a spicchi o a quadrati.
🌟 Consigli e Varianti:
- Erbe Aromatiche: Prova a insaporire con menta fresca, prezzemolo o basilico.
- Versioni Ricche: Aggiungi scamorza affumicata, prosciutto cotto o cipolla per una frittata più golosa.
- Cottura al Forno: Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
- Conservazione: Conserva la frittata in frigorifero per massimo 2 giorni; è ottima anche per pranzi al sacco!
Un Classico Intramontabile della Cucina Italiana! 🥒✨
Perfetta per ogni occasione, la Frittata di Zucchine è il connubio ideale tra semplicità e gusto, un piatto che porta in tavola la genuinità della tradizione italiana. 🇮🇹🍴 #FrittataDiZucchine #CucinaItaliana #RicetteSemplici
