Il filetto di pollo al forno è un classico intramontabile: un piatto veloce da preparare, nutriente e perfetto per qualsiasi occasione. La combinazione di pollo succoso, erbe aromatiche e patate dorate garantisce un pasto sano e saporito, ideale per tutta la famiglia.
Ingredienti
- Filetti di pollo: 2, tagliati a cubetti
- Patate: 1-2, tagliate a pezzi (circa 2 cm)
- Uova: 2
- Panna liquida leggera: 100 ml
- Olio d’oliva: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
- Erbe provenzali: q.b.
- Origano secco: q.b.
- Curry in polvere: q.b.
- Prezzemolo fresco: tritato, per decorare
Tempo di preparazione e cottura
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 35 minuti
Preparazione passo dopo passo
1. Preparare gli ingredienti
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Condisci i cubetti di pollo con sale e pepe, mescolando per distribuire uniformemente gli aromi.
2. Preparare il composto aromatico
- In una ciotola, sbatti le uova con una frusta.
- Aggiungi la panna leggera e mescola fino a ottenere una crema liscia.
- Insaporisci il composto con le erbe provenzali, l’origano, un pizzico di curry e una macinata di pepe nero. Mescola bene per amalgamare i sapori.
3. Immergere il pollo nel composto
- Immergi i cubetti di pollo nella miscela di uova e panna, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
- Lascia marinare per qualche minuto per un sapore più intenso.
4. Assemblare il piatto
- In una teglia da forno, distribuisci uniformemente le patate tagliate a pezzi, creando uno strato uniforme.
- Adagia i cubetti di pollo sopra le patate.
- Versa il composto rimanente di uova e panna sopra gli ingredienti e irrora il tutto con un filo d’olio d’oliva.
5. Cuocere al forno
- Inforna la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti o fino a quando il pollo è ben dorato e le patate sono morbide.
- Per una superficie più croccante, accendi il grill negli ultimi 3-5 minuti di cottura.
6. Servire
- Sforna il piatto e lascialo riposare per 2-3 minuti.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi subito.
Consigli per una ricetta perfetta
- Taglio delle patate: Cerca di tagliare le patate a pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
- Marinatura prolungata: Se hai tempo, lascia marinare il pollo nel composto aromatico per almeno 30 minuti prima della cottura per un sapore più ricco.
- Personalizza le spezie: Aggiungi paprika dolce o affumicata per un aroma più intenso, oppure peperoncino per un tocco piccante.
- Varianti di accompagnamento: Questo piatto si abbina perfettamente a verdure al vapore, insalata fresca o riso bianco.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 320 kcal |
| Proteine | 28 g |
| Grassi | 15 g |
| Carboidrati | 15 g |
| Fibre | 2 g |
Conclusione
Il Filetto di Pollo al Forno è la soluzione ideale per un pasto sano e saporito che piacerà a tutta la famiglia. Con pochi ingredienti semplici e una preparazione rapida, porterai in tavola un piatto ricco di gusto e perfettamente equilibrato. Provalo oggi stesso e goditi il piacere di una cucina casalinga senza complicazioni.
Buon appetito! 🐔