Questa crema al mascarpone e limone è un dessert fresco, leggero e versatile, ideale per concludere un pasto in modo raffinato. Senza uova, è perfetta per chi desidera dolci semplici ma intensi nel gusto.
🛒 Ingredienti (per 4 persone):
- Mascarpone: 400 g
- Panna fresca liquida: 200 ml
- Zucchero semolato: 100 g
- Limoni non trattati: 4 🍋
⏳ Tempi di Preparazione:
- Preparazione: 15 minuti
- Riposo in frigorifero: 30 minuti
🍴 Preparazione
1️⃣ Preparare la Base al Mascarpone
- In una ciotola capiente, mescolate il mascarpone con lo zucchero semolato.
- Utilizzate una frusta per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungete il succo di 2 limoni e la scorza grattugiata di 4 limoni, mescolando bene per amalgamare il tutto.
2️⃣ Montare la Panna
- In un’altra ciotola, montate la panna fresca ben fredda con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soda e cremosa.
- Fate attenzione a non montare troppo la panna per evitare che si separi.
3️⃣ Unire i Composti
- Incorporate delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone e limone, utilizzando una spatola.
- Mescolate dal basso verso l’alto per mantenere la crema soffice e areata.
4️⃣ Raffreddare e Servire
- Trasferite la crema in una ciotola grande o in coppette monoporzione.
- Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
- Guarnite con scorza di limone, foglioline di menta o biscotti sbriciolati, secondo il vostro gusto.
💡 Consigli e Varianti
- Decorazioni:
- Aggiungete scaglie di cioccolato bianco, frutti di bosco o granella di pistacchi per un tocco in più.
- Versione più leggera:
- Utilizzate mascarpone light e panna vegetale per ridurre il contenuto calorico.
- Alternative agli agrumi:
- Sperimentate con arancia, lime o mandarino per creare varianti di gusto.
- Utilizzi alternativi:
- Usate la crema come farcitura per torte, crostate o rotoli dolci.
Un Dolce Elegante e Versatile
La crema al mascarpone e limone è perfetta da sola o come complemento per altri dessert. Il suo sapore agrumato e la consistenza vellutata renderanno ogni occasione speciale!
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Buona preparazione e buon appetito! 🥄🍋