La besciamella è una delle salse base più versatili in cucina: una crema morbida, vellutata e ricca di gusto, perfetta per arricchire tantissimi piatti! Dalle lasagne alla pasta al forno, fino a gratinare verdure o insaporire carni bianche, questa salsa è un must-have in ogni cucina. E il bello? Prepararla in casa è facile e […]

Una variante vegetariana golosa e perfetta per ogni occasione! 😍 🛒 Ingredienti (per 4 persone):✅ Pasta per lasagne 🥞✅ 2-3 melanzane 🍆✅ 250 g di ricotta 🧀✅ 400 g di passata di pomodoro 🍅✅ 2 pomodori freschi 🍅✅ 100 g di formaggio grattugiato 🧀✅ 2 spicchi d’aglio 🧄✅ 10 cl di panna (opzionale) 🥛✅ q.b. […]

La pasta fresca senza uova è un’ottima alternativa alla tradizionale pasta all’uovo. È leggera, veloce da preparare e ideale per chi segue una dieta senza uova o semplicemente non ne ha in casa. Con pochi ingredienti e un po’ di manualità, si ottiene una pasta fresca perfetta per ogni tipo di condimento, dalle salse più […]

Le lasagne di verdure in friggitrice ad aria sono una variante vegetariana e leggera della tradizionale lasagna al forno. Con la friggitrice ad aria, questo piatto diventa ancora più pratico e veloce da preparare, garantendo una cottura uniforme e un risultato cremoso e saporito. Perfette per un pranzo in famiglia, una cena leggera o una […]

Ingredienti per 4 persone: Preparazione ⏳ ⏰ Tempo totale: 35 minuti (25 min preparazione + 10 min cottura) 1️⃣ Prepara le patate al cartoccio: 2️⃣ Prepara gli spiedini di verdure: 3️⃣ Prepara gli spiedini di carne: 4️⃣ Prepara gli altri ingredienti: 5️⃣ Porta tutto in tavola!: Come servire 🍽️ Una volta fuso, versa il formaggio […]

Ingredienti (per 4 persone) Pesce e Frutti di Mare: Per il Brodo di Pesce (fumetto): Condimenti e Base: Per servire: Procedimento 1. Preparare il fumetto di pesce 2. Pulire i molluschi e crostacei 3. Rosolare e cuocere il pesce 4. Aggiungere la passata e il fumetto 5. Finalizzare la zuppa Presentazione Consigli Curiosità La zuppa […]

Un classico intramontabile della tradizione culinaria napoletana, i Polipetti alla Luciana sono un secondo piatto di mare dal sapore intenso e avvolgente, nato nel borgo di Santa Lucia a Napoli. La lunga cottura in un delizioso sugo di pomodoro li rende teneri e saporiti, perfetti da gustare con pane fresco o crostini. Ingredienti (per 4 […]

Ingredienti (per una teglia da 28-30 cm) Per l’impasto: Per la guarnizione: Procedimento 1. Preparare l’impasto 2. Preparare la teglia 3. Guarnire la focaccia 4. Seconda lievitazione 5. Cottura Consigli e Varianti Origine della Focaccia Barese La focaccia barese è uno dei simboli della cucina pugliese, nota per l’utilizzo di semola rimacinata e patate nell’impasto, […]

Ingredienti (per circa 30 pezzi) Per l’impasto Per friggere Procedimento Dettagliato 1️⃣ Preparazione dell’impasto 2️⃣ Stendere e Tagliare 3️⃣ Frittura Servire Servi il gnocco fritto ben caldo, accompagnandolo con: Consigli e Varianti Origini del Gnocco Fritto Il gnocco fritto è un piatto tradizionale dell’Emilia-Romagna, in particolare delle province di Modena e Reggio Emilia. Nasce come […]

La Ribollita Toscana è uno dei piatti più iconici della tradizione contadina toscana. Questa zuppa densa e sostanziosa, che letteralmente significa “bollita di nuovo”, nasce dall’ingegno delle famiglie contadine che riutilizzavano il pane raffermo e le verdure disponibili per creare un piatto ricco, economico e nutriente. Perfetta per riscaldare le fredde giornate invernali, la ribollita […]