Inizia il pasto con gusto: antipasti leggeri e sfiziosi ideali per condividere e sorprendere gli ospiti.
Simbolo della cucina siciliana, gli arancini – chiamati anche arancine nella parte occidentale dell’isola – sono molto più di uno street food: sono piccoli scrigni dorati che racchiudono il cuore autentico della tradizione mediterranea. Croccanti fuori, morbidi e ricchi all’interno, gli arancini conquistano al primo morso grazie alla combinazione perfetta di riso allo zafferano, ragù […]
Colorati, intensi e irresistibilmente profumati: i peperoni caramellati sono il contorno perfetto per dare carattere ai tuoi piatti. Semplici da preparare ma ricchi di sapore, si abbinano splendidamente a carni bianche, formaggi freschi, piatti vegetariani e perfino panini gourmet. In questo articolo scopriremo la ricetta base, tanti consigli pratici per una caramellizzazione perfetta e alcune […]
Croccante all’esterno, soffice e profumata all’interno: la torta salata di olive e prosciutto è un classico della cucina rustica, ideale per picnic, buffet, aperitivi o cene informali. Facile da preparare, versatile e dal sapore mediterraneo, conquista tutti con la sua bontà semplice ma decisa. Scopri come realizzare questo cake salato con ingredienti genuini e pochi […]
Una conserva semplice, genuina e profumata, perfetta da servire come antipasto, contorno o ingrediente per ricette creative Le zucchine sott’olio sono una delle conserve più apprezzate della tradizione gastronomica italiana. Versatili, leggere e dal sapore delicato ma aromatico, rappresentano una vera e propria coccola estiva da gustare anche nei mesi freddi, quando l’orto riposa e […]
Dalla versione classica alle varianti gourmet: semplici, veloci e sempre d’effetto Le uova ripiene sono uno degli antipasti più amati della cucina italiana e internazionale. Versatili, economiche e semplici da preparare, sono perfette per un pranzo della domenica, un aperitivo tra amici, un buffet di compleanno o le tavole delle feste. Con pochi ingredienti si […]
Uova, cipolla, mortadella e formaggio per una farcitura che conquista al primo morso Le patate ripiene sono un classico della cucina casalinga, apprezzate per la loro versatilità , la semplicità di esecuzione e la possibilità di essere personalizzate secondo i gusti o quello che si ha in dispensa. In questa versione rustica e filante, le patate […]
Un’alternativa fresca al pesto classico, ideale per la stagione estiva Quando le temperature salgono e si ha voglia di piatti freschi ma saporiti, il pesto di zucchine è una soluzione perfetta. Veloce da preparare, leggero e ricco di gusto, è un condimento versatile che può essere usato per pasta, bruschette, insalate di cereali o tartine. […]
Scopri come preparare la tahina perfetta con soli tre ingredienti e una manciata di minuti La tahina (nota anche come tahin o tahini) è una salsa cremosa e aromatica a base di semi di sesamo, ampiamente utilizzata nella cucina mediorientale, nordafricana e asiatica. Costituisce un ingrediente fondamentale per piatti iconici come l’hummus, il baba ganoush […]
Un tuffo nei sapori dell’America Latina… anche se l’avocado non ti convince L’avocado: o lo ami o lo eviti. Eppure, c’è un modo per apprezzarlo davvero, anche se pensi di non essere un fan. Il guacamole, con la sua cremosità , la sua freschezza e quel tocco piccante e aromatico, riesce a conquistare praticamente chiunque – […]
Perfetta per hamburger, arrosti, antipasti o da sola su una fetta di pane Se non hai mai preparato la cipolla caramellata in casa, sappi che stai per scoprire un piccolo segreto della cucina che cambierà per sempre i tuoi piatti. È semplice, veloce da fare, costa poco e ha un impatto enorme sul gusto finale. […]