Scopri come preparare una confettura di pesche genuina, naturale e senza conservanti Con l’arrivo dell’estate, la natura ci offre uno dei suoi frutti più succosi e profumati: la pesca. Dolce, morbida e aromatica, la pesca è ideale per preparare una marmellata fatta in casa capace di racchiudere il sole di luglio e agosto in un […]
La base perfetta per biscotti, crostate e pasticceria da tè Tra le numerose versioni di pasta frolla esistenti nella tradizione italiana, la Frolla Milano occupa un posto d’onore. Si tratta di una frolla ricca, friabile e saporita, caratterizzata da un elevato contenuto di burro e tuorli, che le conferiscono una consistenza particolarmente vellutata e un […]
Morbido, delicato e profumato alla vaniglia: il dessert di casa che conquista sempre C’è qualcosa di rassicurante nei dolci della tradizione. Il flan agli uova della nonna è uno di quei dessert semplici ma dal sapore profondo, che riportano alla memoria le merende dell’infanzia, le domeniche in famiglia e i pranzi delle feste. Preparato con […]
Scopri come preparare la tahina perfetta con soli tre ingredienti e una manciata di minuti La tahina (nota anche come tahin o tahini) è una salsa cremosa e aromatica a base di semi di sesamo, ampiamente utilizzata nella cucina mediorientale, nordafricana e asiatica. Costituisce un ingrediente fondamentale per piatti iconici come l’hummus, il baba ganoush […]
Un primo piatto sano, colorato e ricco di sapore mediterraneo Oggi ti propongo una ricetta della tradizione sarda che mette d’accordo tutti: la fregola con verdure di stagione, un primo piatto completo, gustoso e completamente vegetariano. Un’idea perfetta per chi ama i sapori della cucina italiana autentica, ma anche per chi cerca un’alternativa sana e […]
Un tuffo nei sapori dell’America Latina… anche se l’avocado non ti convince L’avocado: o lo ami o lo eviti. Eppure, c’è un modo per apprezzarlo davvero, anche se pensi di non essere un fan. Il guacamole, con la sua cremosità, la sua freschezza e quel tocco piccante e aromatico, riesce a conquistare praticamente chiunque – […]
Perfetta per hamburger, arrosti, antipasti o da sola su una fetta di pane Se non hai mai preparato la cipolla caramellata in casa, sappi che stai per scoprire un piccolo segreto della cucina che cambierà per sempre i tuoi piatti. È semplice, veloce da fare, costa poco e ha un impatto enorme sul gusto finale. […]
Un secondo piatto saporito con pochi ingredienti e tanto gusto Quando si cerca un secondo piatto veloce, economico ma allo stesso tempo gustoso e soddisfacente, la lonza di maiale alla pizzaiola è sempre una scelta vincente. Con pochi ingredienti semplici – carne, farina, aglio, vino bianco e passata di pomodoro – si porta in tavola […]
Un dolcetto soffice, fresco e goloso, perfetto per grandi e piccoli Hai voglia di un dolce fresco, cremoso e irresistibile, ma facile da preparare a casa senza attrezzature complesse? Il sandwich al cioccolato con crema chantilly è la risposta perfetta. Morbido come una nuvola, con una base tipo génoise al cacao e un ripieno vellutato […]
Un’esplosione di sapori tra croccantezza e cremosità Il Medio Oriente è da sempre culla di sapori intensi, profumi speziati e contrasti irresistibili. Questo dolce è ispirato ai lussuosi dessert di Dubai, dove l’incontro tra cioccolato bianco, pistacchi e kadaif (pasta “capelli d’angelo” molto sottile, utilizzata nella pasticceria araba e turca) crea un equilibrio perfetto tra […]