Semplice, profumata e incredibilmente buona: la pappa al pomodoro è uno dei piatti più iconici della cucina toscana. Nata come piatto povero per recuperare il pane raffermo, oggi è diventata una ricetta apprezzata in tutta Italia e nel mondo per il suo sapore genuino e il suo profumo d’estate. Questo piatto, simbolo dell’arte del riciclo […]
Chi ama i dolci semplici ma eleganti non può resistere al fascino dei sablés, i tipici biscotti francesi dalla consistenza friabile e sabbiosa (da cui il nome, che in francese significa proprio “sabbioso”). Oggi ti propongo una variante golosa: i sablés alle nocciole, perfetti per accompagnare una tazza di tè, per un pomeriggio invernale o […]
Se sei alla ricerca di un primo piatto veloce, avvolgente e super gustoso, la pasta ai quattro formaggi è la scelta perfetta. Un grande classico della cucina italiana, amatissimo in tutto il mondo per la sua cremosità unica e il suo sapore ricco, capace di mettere d’accordo tutti – dai bambini ai palati più esigenti. […]
Semplici, gustosi e profumati di primavera, i fagiolini saltati in padella con pangrattato e menta sono un contorno veloce, versatile e sorprendente. Perfetti per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce, si servono bene anche accanto a una frittata, in un buffet rustico o in una ciotola da portare a un picnic. Il […]
Chi non sogna di sfornare una pizza fatta in casa che sia alta, soffice all’interno e croccante sotto, proprio come quella delle migliori pizzerie al taglio? Se sei alla ricerca di una base versatile, gustosa e facile da realizzare, la pizza in teglia morbida e croccante è la soluzione ideale. Perfetta per una serata in […]
Immagina di affondare il cucchiaino in una superficie croccante di zucchero caramellato e, sotto quella crosta dorata, trovare una crema setosa, profumata di vaniglia e cannella, vellutata al palato e delicatamente avvolgente. Questa è la magia della crema catalana, uno dei dolci al cucchiaio più amati e conosciuti al mondo. Originaria della Catalogna, ma con […]
Con l’arrivo della primavera, la natura si risveglia, gli orti iniziano a offrire nuovi prodotti stagionali e sulle nostre tavole si fanno spazio piatti più leggeri, freschi e colorati. Tra questi, le fave alla menta occupano un posto d’onore: semplici da preparare, economiche, genuine, ma dal sapore deciso e piacevolmente aromatico. Questa ricetta si colloca […]
Se stai cercando una ricetta salata semplice ma d’effetto per celebrare la Pasqua o per arricchire il cestino da picnic del Lunedì dell’Angelo, la ciambella di Pasqua al formaggio è una di quelle preparazioni che conquisteranno tutti al primo morso. Dorata, soffice, saporita, questa ciambella rustica si ispira alla tradizionale “pizza di formaggio” tipica del […]
Il pulled pork al forno è una delle ricette più amate dagli appassionati di carne, un vero comfort food che ci porta direttamente nel cuore del Sud degli Stati Uniti. Il suo nome significa letteralmente “maiale sfilacciato”, e racconta già tutto: un arrosto cotto lentamente, profumato da spezie e aromi, che si scioglie in bocca […]
Se c’è un piatto che riesce a unire raffinatezza e semplicità, quello è sicuramente il raviolo di pesce. Perfetto per un’occasione speciale, ideale per sorprendere gli ospiti a cena, ma anche delizioso in una tranquilla domenica in famiglia, questo primo piatto racchiude tutto il sapore del mare in una sfoglia sottile fatta in casa. I […]