Un secondo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori decisi e vuole portare in tavola un piatto italiano semplice ma elegante.
🕒 Tempi di Preparazione:
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Tempo Totale: 30 minuti
- Porzioni: 4
🍽️ Ingredienti:
- 4 petti di pollo 🐓
- 150 g di gorgonzola (dolce o piccante, a scelta) 🧀
- 200 ml di panna da cucina 🥛
- 1 cipolla media, tritata finemente 🧅
- 1 spicchio d’aglio, tritato 🧄
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire 🌿
📝 Preparazione:
1️⃣ Prepara gli ingredienti:
- Trita finemente la cipolla e l’aglio.
- Taglia il gorgonzola a cubetti per facilitarne lo scioglimento.
2️⃣ Rosola il pollo:
- In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la cipolla e l’aglio, soffriggendoli fino a renderli dorati e fragranti.
- Adagia i petti di pollo nella padella e cuocili per 5-6 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorati.
- Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
3️⃣ Prepara la crema al gorgonzola:
- Riduci la fiamma e versa la panna da cucina nella stessa padella.
- Mescola con una frusta per incorporare i sapori del fondo di cottura.
- Aggiungi i cubetti di gorgonzola e continua a mescolare fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
4️⃣ Completa il piatto:
- Rimetti i petti di pollo nella padella, immergendoli nella crema.
- Cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo sarà completamente cotto e la salsa si sarà addensata.
5️⃣ Servi:
- Aggiusta di sale e pepe.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato 🌿 e servi caldo. Nappa generosamente il pollo con la crema al gorgonzola.
✨ Consigli e Varianti:
- Salsa più densa: Se preferisci una crema più corposa, riduci la panna o lascia cuocere più a lungo.
- Formaggio alternativo: Prova con taleggio o fontina per un gusto più delicato.
- Pollo a bocconcini: Taglia i petti di pollo in pezzi più piccoli per un piatto ideale da accompagnare con pasta o riso.
🌟 Contorni Consigliati:
- Purè di patate
- Spinaci saltati in padella
- Patate arrosto croccanti
🌟 Conservazione:
- Frigorifero: Conserva in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Riscalda a fuoco basso con un po’ di latte per ammorbidire la salsa.
- Freezer: Congela in porzioni singole per massimo 1 mese. Scongela in frigorifero prima di riscaldare.
Buon Appetito! 🐓🧀
Un secondo piatto irresistibile, perfetto per una cena comfort o per sorprendere gli ospiti con il gusto intenso del gorgonzola. 🌿🍽️
