La Caprese con Avocado è una versione rivisitata della classica insalata italiana, che unisce i sapori tradizionali del pomodoro e della mozzarella alla morbida cremosità dell’avocado. Un piatto estivo e nutriente, perfetto per ogni occasione!
🛒 Ingredienti (per 4 persone):
- Pomodori grandi (tipo cuore di bue o ramati): 2 🍅
- Mozzarella di bufala o fior di latte: 2 🧀
- Avocado maturo: 1 🥑
- Basilico fresco: 6-8 foglie 🌿
- Olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai 🫒
- Aceto balsamico o crema di aceto balsamico: 2 cucchiai 🍷
- Sale fino: q.b. 🧂
- Pepe nero macinato fresco: q.b. 🌶️
⏳ Tempi di Preparazione:
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: Nessuna
- Tempo totale: 10 minuti
🍳 Procedimento
1️⃣ Preparare gli Ingredienti
- Pomodori:
- Lavate i pomodori e asciugateli con cura.
- Tagliateli a fette regolari dello spessore di circa 0,5 cm.
- Mozzarella:
- Scolate la mozzarella di bufala e affettatela con delicatezza per ottenere fette dello stesso spessore dei pomodori.
- Avocado:
- Tagliate l’avocado a metà, rimuovete il nocciolo e la buccia.
- Affettatelo sottilmente, cercando di ottenere fette uniformi.
2️⃣ Assemblare la Caprese
- Su un piatto da portata o su piatti individuali, alternate le fette di pomodoro, mozzarella e avocado.
- Disponete il tutto in cerchio o in file ordinate, inserendo tra uno strato e l’altro qualche foglia di basilico fresco.
3️⃣ Condire e Servire
- Irrorate gli ingredienti con olio extravergine d’oliva e aceto balsamico, distribuendoli uniformemente.
- Completate con una spolverata di sale fino e una macinata di pepe nero fresco.
- Servite immediatamente per gustare la freschezza e la cremosità degli ingredienti.
🌟 Consigli e Varianti
- Antiossidante per l’avocado:
- Spennellate le fette di avocado con un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino e scuriscano.
- Note croccanti:
- Aggiungete una manciata di noci tostate o semi di zucca per un contrasto di consistenza.
- Versione light:
- Sostituite la mozzarella con una burrata light o con ricotta fresca per una variante più leggera.
- Aromi intensi:
- Per un tocco in più, spolverizzate un pizzico di origano secco o aggiungete una spruzzata di scorza di limone grattugiata.
Un’Idea Sana e Raffinata
La Caprese con Avocado è l’equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Facile e veloce da preparare, regala un’esplosione di sapori freschi e autentici, ideale per ogni stagione.
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Buon appetito! 😊🌿
