Ingredienti:
Farina 00: 500 g
Zucchero: 175 g
Burro: 175 g (ammorbidito)
Latte: 100 ml
Uova: 1 intero e 1 tuorlo
Lievito in polvere per dolci: 2 cucchiaini
Vanillina (facoltativa): 1 bustina
Sale: 1 pizzico
Buccia grattugiata di limone o arancia (facoltativa): mezza
Preparazione:
Preparare gli Ingredienti Secchi:
In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina con una frusta manuale.
Impasto Base:
Trasferite il composto secco su un piano di lavoro e formate un cratere al centro.
Aggiungete il burro morbido a pezzetti, l’uovo intero e il tuorlo leggermente sbattuti, un pizzico di sale, e iniziate a impastare con le mani.
Aggiungere il Latte e Aromatizzare:
Versate il latte e, se desiderato, aggiungete la scorza grattugiata di limone o arancia.
Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Non lavorate troppo l’impasto per evitare che diventi duro.
Utilizzo:
La pasta frolla è pronta per l’uso immediato, senza bisogno di riposo in frigorifero.
Per i biscotti, cuocete in forno statico a 180°C per 10-12 minuti. Per una crostata, 20 minuti alla stessa temperatura.
Questa pasta frolla è ideale per crostate e biscotti, offrendo una base morbida e friabile. Buon dolce!
